打开窗户，面对山谷菜园，递过酒杯聊起庄稼。当第九个节日来临时，请到这里来看菊花。——孟浩然《过故人庄》
农历九月，又称菊花月，是菊花的月份。与大多数春夏开花的花不同，菊花是反季节的花，越霜越艳丽。菊花不仅是一种观赏植物，也是一种常见的中药，也可以用来泡茶或制成精美的佳肴。
常用的药用菊花有三种：野菊花、杭白菊、杭白菊。据中医部主任刘喜德介绍，野菊花具有较好的清热泻火解毒作用；黄鞠主要疏散风和热；白酒清肝明目，平肝潜阳，对旱季引起的咳嗽、哮喘、口干咽燥有很好的缓解作用。
杭白菊是道地药材“浙江八味”之一，主要产于浙江桐乡等地。栽培历史悠久。院内种植的菊花在南宋时期已经盛极一时，菊花的品质也是最好的，具有“色白、香、味甜、花纹美”的品质特点。
胎菊是杭白菊中最好的一种。它是在菊花的花没有完全开放时收获的，通过干燥制成。菊花有哪些食疗方法和效果？来看看刘主任有什么好的建议。
菊花茶
做法：菊花10克，冰糖少许，开水冲茶。
功效：清热解暑。菊花茶是降火的好产品。对于痤疮、咽喉肿痛、外感风热、头痛、口腔溃疡等因燥火过盛引起的疾病，适当饮用菊花茶可有效降火。
菊花枸杞茶
做法：白菊花6克，枸杞10克，放入杯中，用开水冲泡，10 ~ 15分钟后饮用。
功效：菊花味甘，有一定的滋补肝肾作用。配以枸杞，滋补肝肾的功能增强。肝脏对眼睛是开放的，长期使用眼睛必然会对肝肾造成损害，所以茶叶可以防止眼睛疲劳，明目养神；此外，该茶还能防辐射、杀菌消炎，适合长期用眼者。
注意：体弱多汗脾虚者不宜菊花过多，易上火者不宜混合泳过多。
菊花罗汉果茶
做法：用开水冲泡菊花5 ~ 10g，罗汉果一半，10-15分钟即可饮用。
功效：清热润肺。这种茶适合喉咙痛、咳嗽和哮喘的人。平时话比较多的老师、导游、业务员等专业人士可以经常喝。
蜂蜜菊花茶
做法：将杭白菊5 ~ 10g加水，保温30分钟。过滤后，加入一些蜂蜜，混合均匀，饮用。
功效：生津止渴，通便。便秘、眼睛红肿、疼痛的人可以适当食用。
菊花猪肝粥
做法：菊花10克，猪肝(切片)50克，粳米150克，生姜3片，少许盐。一起煮到粥熟，然后加入猪肝煮5分钟。
功效：清心除烦，养肝明目。
注意事项
刘主任提醒，菊花属风热解表药，性寒，有清热泻火之功效。因此，风寒感冒者、体弱感冒者、多汗者、过敏者、孕妇、老人和儿童不宜饮酒过多。