修水菊花茶不是饮和喝的，而是吃的。茶料包括茶叶、菊花、萝卜、柑桔皮、生姜、川芎、黄豆、花生、芝麻等。其泡制方法略同于一般泡菜，放茶料入杯冲入开水即可，不同的是不能加盖，也无不时加水之说，以保持修水菊花茶的原汁原味。吃茶要趁热，。
修水菊花茶图片
制菊花茶颇有几分讲究，佐料也极考究。八九月间摘的新菊，去其花蒂，洗尽晒干，用盐腌制；将生姜、萝卜、橘皮细垛成丁，也用盐腌制，生姜、萝卜还须晒干，以便贮存。同样拌以炒得喷香的黄豆、花生、芝麻、米粒，还有花椒。一杯茶端上来，上不见。
配料有哪些？
菊花茶可提神醒脑，清心明目，清热解毒，具有补充盐分，消除疲乏，解渴充饥等作用。修水菊花茶所用茶料均出自本土，有的直接取自野生，如菊花、川芎、黄连芽等，至于口味很难说，看个人喜好吧！
修水的菊花茶是一种清心明目的茶，而且很有特色！只不过，修水是个小地。
修水的茶可以说是最有特色的，其它地方我菊花茶中的菊花都是晒干后用开水泡的，而修水的菊花茶中的菊花去是通过用盐腌制后泡的。修水的菊花不仅在这个地方有不同，而且茶里面的成份也是大不相同。一般人们指的茶里面都只有茶叶这一种成份，再多。