如何鉴别好茶——君山银针

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君山银针是中国名茶之一。上好的君山银珍茶,鼻子傲人,滋味醇厚甘甜,汤黄高汤,芽壮,条条均匀,毛白似羽,芽金黄亮,毛淡黄色,叶厚均匀,滋味醇厚甘甜,长期存放口感稳定。那如何分辨好茶——君山银针?

君山银针辨别能力;

看茶叶表面

如果要区分君山银珍茶的品质,首先要看它的表面。品质好的君山银针茶,茶色金黄,面形宛如银针。看起来像橙色银针的,是一根优秀的君山银针。而劣质的君山银针,其实不会有那么多颜色。

1.条纹平:次要的是目测干茶的形状,茶叶的形状,手里的重量,包得很紧的叶子还是松的。优秀的君山银针芽头细,大小、对错一般,外层包裹紧密,呈针状。

2.净度:次要的是看茶叶中是否有杂质,如茶梗稠浊、碎茶、沙土等。优秀的君山银针,清晰度好,无杂物。

3.光泽:次要的是看干茶的颜色和光泽。优秀的君山银针光泽亮丽,内黄,被淡黄色绒毛包裹。光泽一般闪亮,被称为“金镶玉”。

二、见酝酿

区分君山银针的品质,可以通过酿造来区分。看酝酿后是否站起来,只要站起来就是优秀的君山银针,否则不属于优秀的君山银针。

1.嗅鼻气:次要的是闻一闻茶叶的气味,茶叶一开始是否有好闻,闻一闻茶叶再喷鼻的七个例子,上下,对错。优君山银针,纯鼻喷,清高耐用。

2.汤色:开汤后检查茶叶的颜色、亮度、浊度很重要。上好的君山银针,汤色橙黄,明澈闪亮。

3.口感:品尝茶汤,区分茶汤的颜色、鲜度、甜度,以及是甜是酸。优秀的君山银针味道甘甜醇厚,感觉很渴很醇。次要原因是茶汤里有很多延伸。

4.叶底:次要目的是观察茶叶冲泡后茶渣的光泽和质地。君山优秀银针,叶底叶厚、一般、光亮。

君山银针品牌介绍;

1.胡鑫岛

君山银针中的“胡鑫岛”,作为岳阳洞庭君道茶厂的品牌,也是茶叶中的知名品牌。胡鑫岛是君山银针的优秀品牌,曾获第八届名茶评选金奖。胡鑫岛产于湖南省岳阳县洞庭湖的君山岛。茶叶的形状看起来很长,采用传统的制作方法,试图坚持茶叶的原味。

2.向明运

“香茗云”干茶的芽尖也是黑白相间,常高又亮,黄亮,冲泡时茶汤橙黄明亮,喷鼻清爽高爽,让人回味甘甜。君山银针茶品种香茗云,冲泡时会把水冲下去,直立起来给人很好的视觉冲击。

3.君山

君山,作为湖南君山银针茶叶无限公司的品牌,在君山有超过15万亩的名茶消费区,其中心品牌是君山银针。也是集科研、种植、加工、销售、茶文化为一体的企业,也是以农业产权为主的国家级龙头企业。

4.打包弹簧

八陵春也是君山银针的品牌,岳阳洞庭山茶厂的品牌,还有八陵春的中央茶园基地。基地位于岳阳黄茶原产地,近三年用心制作的茶叶也成为湖南省农业龙头企业,也是全国百强茶企之一。

综上所述,想要买到好的君山银针,需要掌握君山银针的辨别能力。如果不掌握君山银针的辨别能力,可以决定购买品牌,但要提醒大师,品牌也是div