苦荞被誉为“五谷之王”，主要就是因为它有降三高的功能。
你好：现代临床医学观察表明，苦荞麦具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。这个只能当作保健品用，如果有三高问题可用药物。
苦荞真的可以降三高吗，想给父母买点
在北京的四川酒店喝过，还不错
没这喝过这个。三匠的较正宗，味道醇香，芦丁含量高达4.2%。
《本草纲目》记载：苦荞性味苦、平、寒，实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽，降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除万浊，脾积泄泻等功效
总结一下苦荞茶的主要价值点：1、降三高（降血压、降血糖、降血脂）。2、改善心脑微循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。3、抗氧化增强人体免疫机能。4、对糖尿病有一定疗效，有预防功能。5、含有大量膳食纤维，对便秘有疗效。6、价格便宜，是天然食品，安全，可长期食用。苦荞茶不能隔夜喝.
苦荞茶以四川凉山的高山无污染苦荞麦为原料加工出来的苦荞茶最好。凉山市场口碑比较好的苦荞茶品牌有三匠、环太等
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，前段时间我在网上买的贡一汇云南乌蒙苦荞贡米，色泽青黄透亮颗粒饱满，据说是宋代的贡米，买给父母食用，他们非常满意，你可以试试。
最近在成都卖了点，泡开了就像米粒，颜色淡淡的，没什么味道，可以吃。
可以的，用苦荞泡茶熬粥都有效果。
一般吧，做苦荞排得上号的就那么几家，彝家山寨、环太、三匠、西部村寨。