苦荞本身是不会导致上火的！但是炒制加工的苦荞茶就有可能上火的，虚火嘛！
一般苦荞茶有炒制的，蒸煮的，还有采用超微粉碎技术加工的，超微粉碎的最好。而且利于营养吸收的！
降火可以喝苦荞茶吗
不会的。
请看它的功效：
苦荞茶的功效：
软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。
请注意：有清热解毒作用。
苦荞茶去火么
多喝苦荞茶不会上火。苦荞属性寒凉，既不属于药物，也不属于保健品，属于粮食类，它有多种营养价值，对人身体有降气、宽肠、健胃，缓解和降低高血糖、高血脂、高血压，在医学上有辅助治疗作用，多喝不会上火。
造粒成型的苦荞茶有去火的作用，但是全胚芽型的苦荞茶由于制作工艺会使其变成温性的，饮用量大时，个别人会有上火的情况发生，正常饮用量通常不会产生。
喝苦荞茶上火吗?
不会的，喝苦荞茶能去火，而且还能清理肠胃
不会。
苦荞茶，是有一定的软化血管、改善微循环与清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌等作用的保健性产品，也有一定的帮助治疗作用。
苦荞茶:
可以去火的。
如果怕上火的话，建议不要饮用全胚芽型的苦荞茶，而饮用造粒成型的苦荞茶。
祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦味苦，性平寒，消热肿风痛。在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛等。