黑苦荞茶富含生物类黄酮、叶绿素、粗蛋白和多种微量元素。此外，其中所含的芦丁可以软化血管，降低血脂、血糖、血压，减肥排毒，清理人体排泄物，激活胰岛素分泌等。长期饮酒对健康有许多好处。那么，哪些人适合喝富硒黑苦荞茶呢？我们来看看。
其降血糖和降脂作用与苦荞中丰富的亚油酸、芦丁、槲皮素、微量元素、维生素和植物甾醇有关。亚油酸是饱和脂肪酸，能与胆固醇结合形成酯，促进胆固醇转运，抑制肝脏内源性胆固醇的合成，促进其降解为胆酸排泄，有助于起到更好的降脂作用；芦丁可以减轻急性胰腺炎的病理生理损伤，保护胰腺组织，加强胰岛素的外周作用，从事脂质过氧化，抑制高密度脂蛋白(HDL)的氧化，降低毛细血管通透性，扩张血管，加强维生素C的作用，促进体内维生素的积累，有利于改善脂质代谢。微量元素镁可降低血清胆固醇，硒可促进胰岛素分泌，直接清除氧自由基，铬可增强胰岛素功能，提高糖耐量；因此，长期食用苦荞食品对糖尿病和高脂血症有很好的保健作用。
富硒黑苦荞茶适合以下人群饮用：
荞麦富含荞麦糖醇，特别是荞麦麸皮，所以荞麦茶富含荞麦糖醇，是D-手性肌醇(D-CI)及其半乳糖苷。D-CI是水溶性肌醇的立体异构体，存在于苦荞、南瓜等一些植物中，具有降血糖活性。D-CI可以调节胰岛素活性，尤其是激活丙酮酸脱氢酶(PDH)，其半乳糖苷结构类似于PH2.0胰岛素调节介体，具有降血糖作用。
1、患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士
苦荞茶富含人体必需的多种维生素和矿物质，及其特有的多酚类化合物，能有效抵抗疲劳和缺血，预防久坐引起的相关疾病，如三等。
2、患有糖尿病的人士
苦荞茶含有18种天然氨基酸，其总含量高达11.82%，尤其是小麦、水稻等常见作物缺乏的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸，能有效消除疲劳和抗缺血性疾病。苦荞麦黄酮能提高网状内皮系统的碳清除率和吞噬能力，从而有效增强人体免疫力。
3、经常坐或者驾驶汽车的人士
苦荞茶对喝多了的人有很大的保健作用。第一，苦荞富含支链淀粉，含有大量的凝胶粘液，能有效保护胃粘膜。其次，苦荞槲皮素具有明显的降酶作用和明显的保肝作用。
4、经常精神紧张的脑力劳动者
苦荞茶中的膳食纤维远高于小麦和大米，苦荞中的膳食纤维为1.6%，是普通米粉的8倍。具有良好的通便和清除体内毒素的作用，是人体消化系统的清道夫。建议便秘患者不仅要喝苦荞茶，还要坚持吃茶颗粒。
5、饮酒过量人士
苦荞的淀粉含量低于大米和面粉，但纤维含量高于大米和面粉。大米和面粉呈酸性，苦荞呈弱碱性。他含有大量的膳食纤维，有助于消化，他的碱性特征可以中和胃里的油渍和肉渍。
6、习惯性便秘者
苦荞茶富含生物类黄酮，尤其是槲皮素，具有抗衰老、降血脂等作用。高膳食纤维有通便排毒的作用。苦荞含有2，4-二羟基顺肉桂酸，能抑制皮肤黑色素，具有预防雀斑和老年斑的作用。是美容护肤的好产品。苦荞蛋白由水溶性白蛋白和盐溶性球蛋白组成，经证明具有抗衰老、抑制脂肪堆积、改善便秘的作用。
7、肥胖者
办公室白领精英，由于工作压力大，运动量少，生活压力大，饮食不规律，是一个潜在的三高代谢病群体。苦荞茶含有许多对人体有益的无机元素，其中其中，苦荞的镁元素能参与人体细胞的能量转换，调节心肌活动，减弱心律和兴奋传导；扩张冠状动脉，增加心肌血供，有利于心脏舒张和休息，促进纤溶，抑制凝血酶生成，降低血清胆固醇。钾镁能有效消除疲劳，增强耐力。
8、爱美女士（减肥通便、排毒养颜）
苦荞不同饮用方法（1）苦荞茶加茶叶
苦荞茶可以和茶叶一起直接泡水喝，能在麦香中增加茶叶的清香，也能让降脂清肠的功能更胜一筹。
（2）苦荞茶加酸奶
苦荞茶的清苦爽口搭配酸奶的香甜浓稠，能帮助肠胃吸收和良好运作，在口感上也别有风味。
（3）苦荞茶加大米（小米）
苦荞麦加大米（小米）是粗粮细粮搭配的典范。取苦荞麦与大米（或小米）按1：4比例混合，可以煮饭，还可以煮粥，色泽金黄，营养吸收更全面。
黑苦荞茶适宜饮用的人群还是比较多的，正常情况下一般人群都可以饮用。但是要注意，喝黑苦荞茶不可空腹饮用，最好在饭后饮用，并且要注意适量，过量的饮用不利于身体健康。