如何鉴别六安瓜片的真伪，鉴别六安瓜片的优劣
旗山村蝙蝠洞是六安瓜片的优质产区。周围的花圃土层含有大量的蜘蛛屎，是一种含有大量磷的高级化肥。
教你辨别各种六安瓜片的优劣
1.看它的颜色：用碗盖帮茶叶检查茶汤的颜色。一般绿汤都是绿色的，清爽爽口，没有任何污秽。叶色一般是《谷雨》前十日茶制成的新型茶。浸泡后，叶色为淡绿色和绿松石色，参差不齐。泡好后，相邻的谷雨或谷雨中的后茶草制成的茶，叶色一般为绿松石色或墨绿色，比较均匀，茶汤相对较稠，时间晚一点的话祖母绿也较深。
2.干茶辨析：嚼其味：取部分六安瓜片干茶，细细咀嚼。如果刚开始有苦味，苦味里有甜味，会觉得有点鲜甜。
接下来，介绍六安瓜片的酿造方法：
(1)精心准备：套茶具。茶具的选择因茶而异。六安瓜片可以用碗杯冲泡。青瓷白釉可以清晰的欣赏茶叶在水中逐渐弯曲伸展的姿态。
(2)全健水选：“茶一定是水做的，十分之八的茶，遇到十分之十的水，茶也很尴尬；十分之八水，试十分之十茶，茶才八耳。”显然，泡茶对于水的选择很重要。陆羽《茶经》云：“青山上，流水中，河下。”最好有天然的山泉水、溪水、雪水、雨水；其次是江河湖海；如果使用生活用水，应静置24小时以蒸发氡气。
(3)咸明：六安瓜片出道，天地奇物，设计不凡。它是中国唯一一种无芽无梗的名茶。外形设计，如葵花籽，规格统一，色泽翠绿，尚未冲泡。
(4)流水吹月：茶纯，茶具尽量干净。将干净的盖碗杯用开水煮沸，使其一尘不染，超出了暖杯的目的。
(5)家明入宫，清宫迎美女。茶叶和水的需求份额要适当。一般来说，茶叶与水的比例约为1: 50，即每杯茶3克，注水150毫升。