如何鉴别六安瓜片的质量，鉴别六安瓜片的真伪
六安瓜片产于六安市裕安区及其邻近的贫困地区和金寨、霍山县的低山丘陵。分为内山瓜片和外山瓜片两个种植区。内山瓜片的产地是金寨县岐山村(黄石冲)的香红店、花束、宫店，余安区的独山，双峰的三岔村、沙家湾村，石坡店镇的龙门冲，霍山县的竹佛庵。外山瓜片产地在六安市裕安区青石坂冲、石坡店街道社区、狮子岗、罗家庵5公里范围内。
六安瓜片鉴别方法和技巧介绍：
1.区分茶叶时，一般是根据冲泡茶叶时茶干的情况和已经冲泡时茶汤的情况
2.从加工工艺上看，制作瓜片茶的加工工艺包括纯手工制作瓜片、半手工制作瓜片和系统制作瓜片。
以下是六安瓜片的酿造工艺：
六安瓜片要泡两次。茶叶温度在80左右。先加一点水温和茶叶，轻轻摇动杯子或瓷壶，充分利用茶叶的香气。
六安瓜片不宜用开水冲泡。如果温度过高，六安瓜片的茶叶会受损，茶汤会变黄，味道也会变苦，所以味道不会醇厚。
当茶汤湿热时，可以食用。吃的时候要一口一口慢慢咽下去，才能充分品尝到六安瓜片的韵味和醇香。
六安瓜片头岛茶应该感受到它的清香和茶韵与心。当茶汤里剩下三分之一的水流量时，第二种茶最强。喝了之后会甜甜的，生津止渴，牙齿和脸颊还留有香味。它身心舒适，快乐无限。
六安瓜片的价值与功效：
1.六安瓜片的茶叶含有多种无机必需元素，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。茶叶中的关键有机物有蛋白质、脂类、糖类、碳水化合物、生物碱、茶氨酸、柠檬酸、黑色素、香气成分、维生素、皂甙、甾醇等。
2.适合肠道不适的人群：据科学研究，六安瓜片可以抵抗体内的部分致病菌，此外还会危及肠道益生菌在胃中的繁殖和生长。所以六安瓜片有润肠的作用，肠道不适的人可以多吃点茶。