六安瓜片和普洱茶简介

六安瓜片和普洱茶都是中国的名茶。1999年《解放日报》，六安瓜片、云南普洱茶被列为中国十大名茶。六安瓜片简介

六安瓜片是中国传统历史上的名茶，是中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶。它产于安徽省六安市大别山。唐称“泸州六安茶”，是名茶；明初称“六安瓜片”，是上品，最好的茶叶；清朝为朝廷端茶。

六安瓜片是一种特殊的绿茶。“它历史悠久，文化内涵丰富。在世界上所有的茶中，六安瓜片是唯一没有芽和梗的茶，它是由一片叶子制成的。去芽既保持了整体形状，又没有草味；茎在生产过程中已经木质化，去除后可以保证茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片在谷雨前后十天内采摘。采摘时取两三片叶子，求“壮”而不求“嫩”。

六安瓜片形状似瓜形单片，自然扁平，叶缘微翘，色泽鲜绿，大小均匀，无芽尖和茶梗，清香高爽，滋味鲜醇，汤色清透，叶底青亮。

2001年，中国(芜湖)茶叶博览会荣获“茶王”称号。2007年3月26日至28日，胡锦涛主席访俄期间，六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、绿牡丹等四大名茶被作为“国茶”赠送给俄罗斯领导人。2008年，六安瓜片获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并列入国家非物质文化遗产目录。2010年，六安瓜片进入上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。2019年11月15日入选中国农业品牌目录。

六安瓜片属于绿茶，有利于防癌抑癌。有利于保健和治疗心血管疾病；有利于减肥和清理肠道脂肪；有利于清热燥湿、排毒养颜。“六安瓜片”茶不仅是消暑解渴的饮品，还能清心明目、提神消疲，还能帮助消化、解毒、美容、缓解疲劳、改善消化不良。

普洱茶简介

普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶晒绿茶为原料，经地理标志保护范围内的特殊加工工艺制成，具有独特的品质特征。根据其加工工艺和品质特点，普洱茶可分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种。

生茶：普洱茶(生茶)是以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，按照普洱茶产地的环境条件，包括散茶和紧压茶，经过杀青、揉捻、晒干、高压灭菌等工艺制成的茶。其品质特点是：外观墨绿色，香气纯正持久，口感浓郁甘甜，汤色绿黄，叶底浓黄。

生茶是以自然的方式采摘和陈方的新鲜茶叶，没有堆积发酵。生茶浓郁刺激。新茶或陈方最近生产的新茶有一种强烈的苦味，它的颜色和味道是淡的或黄绿色的。生茶存放时间越长，香气越醇香。

熟茶：普洱茶(熟茶)是一种散茶和压缩茶，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶晒青茶叶为原料，经堆制发酵(人工加水升温促进细菌繁殖，加速茶叶成熟以去除生茶苦味，从而达到入口纯正、汤色红稠的独特性状)加工而成。它的品质特点是：汤色红而亮，香气独特醇厚，口感醇厚，叶色红棕色均匀。

熟茶堆发酵后趋于温和。熟茶温和、丝滑、柔和、醇厚，更适合日常饮用。成熟的香味会随着陈年时间变得越来越柔顺丰富。分界点是1973年，1973年之前没有熟茶。

现代医学研究对普洱茶功效的结论极度夸大，即普洱茶具有暖胃、减肥、降血脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、降低烟雾毒性、降低重金属毒性、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、防便秘、解酒等20多种功能，其中暖胃减肥。

综上所述，六安瓜片茶不同于普洱茶。六安瓜片属于绿茶，普洱茶其实不属于六大茶中的任何一种。