六安瓜片和普洱茶都是目前比较有名的茶。六安瓜片毋庸置疑，位列全国十大名茶之列，有“茶王”之称；普洱茶是丝绸之路上的“黄金”，是为数不多的能保存十几二十年的茶叶。让我们简单看看这两种茶。
普洱茶
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青绿茶为原料，通过地理标志保护范围内的特定加工工艺制成的一种具有独特品质特征的茶叶。根据其加工工艺和品质特点，普洱茶可分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种。
1.原产地
普洱茶主要产于勐海、勐腊、普洱、耿马、沧源、双江、临沧、沅江、京东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。昆明、楚雄、玉溪、红河、文山、普洱、西双版纳、大理、保山、德宏、临沧所辖部分行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。
2.功效
现代医学研究对普洱茶功效的结论极度夸大，即普洱茶具有暖胃、减肥、降血压、预防动脉硬化、预防冠心病、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、降低烟雾毒性、降低重金属毒性、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、解毒、防便秘、解酒等20多种功效，其中暖胃、减肥、解酒等。
3.采集技术
熟茶的工艺流程如下：生茶、生茶、湿水、重复堆置、堆置、解块、烘干、分级、蒸(类似生茶的蒸工艺)、——烘干、摊放。生茶的工艺流程如下：云南大叶茶鲜叶-萎凋-杀青-揉捻-干燥-蒸干。
4.品种分类
根据其加工工艺和品质特点，普洱茶可分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种。
普洱茶分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统上分为毛尖茶和粗叶，现已发展为普洱绿茶、普洱绿茶、普洱红茶、普洱黄茶和普洱白茶六大类。
5.质量特性
生茶的品质特点是：外观墨绿色，香气纯正持久，滋味浓甜，汤色绿黄，叶底浓黄。生茶是以自然的方式采摘和陈方的新鲜茶叶，没有堆积发酵。生茶浓郁刺激。新茶或陈方最近生产的新茶有一种强烈的苦味，它的颜色和味道是淡的或黄绿色的。生茶存放时间越长，香气越醇香。
熟茶的品质特点是：汤色红鲜，香气独特芬芳，滋味醇厚甘甜，叶色红褐均匀。熟茶堆发酵后趋于温和。熟茶温和、丝滑、柔和、醇厚，更适合日常饮用。成熟的香味会随着陈年时间变得越来越柔顺丰富。分界点是1973年，1973年之前没有熟茶。
六安瓜片
六安瓜片是中国传统历史上的名茶，是中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶。它产于安徽省六安市大别山。唐称“泸州六安茶”，是名茶；明初称“六安瓜片”，是上品，最好的茶叶；清朝为朝廷端茶。
六安瓜片是一种特殊的绿茶。“它历史悠久，文化内涵丰富。
1.原产地
主产区为安徽省六安市裕安区和金寨县，位于大别山北麓，群山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好。
六安瓜片茶产地保护范围覆盖六安市26个乡镇。六安市裕安区青山乡西河口乡独山镇石板冲乡石坡店镇；香红店镇、青山镇、何燕子镇、香七坂镇、天堂寨镇、古北镇、张冲乡、油坊店乡、长岭乡、槐树湾乡、张琪乡、佛子岭镇、
六安瓜片是所有绿茶中营养价值最高的茶，因为所有的叶茶生长周期长，光合作用时间长，积累的营养成分多。具有抗衰老、抗菌、降血脂、减肥降脂、防龋齿、除口臭、防癌、美白、防紫外线、改善消化不良的作用。
3.采集技术
在世界上所有的茶中，六安瓜片是唯一没有芽和梗的茶，它是由一片叶子制成的。去芽既保持了整体形状，又没有草味；茎在生产过程中已经木质化，去除后可以保证茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片在谷雨前后十天内采摘。采摘时取两三片叶子，求“壮”而不求“嫩”。
采摘后，六安瓜片要经过特殊的拉拽过程，新鲜的叶子要及时拉拽。有三种类型：嫩叶(或小块)、老块(或大块)和茶梗(或针刺)。之后经过生锅熟锅、粗火、小火、老火等工艺制作而成。
4.获奖荣誉
1982年和1986年分别被商务部评为全国名茶，1995年获“安徽省优质农产品”奖和“中国国际茶文化和茶叶产品推荐书奖”。
1999年被农业部茶叶质量检验中心评定为“国际先进水平”，同年荣获“99中国国际农业博览会金奖”，同时被评为国家“名牌产品”。2001年，中国(芜湖)茶叶博览会荣获“茶王”称号。
2007年3月26日至28日，胡锦涛主席访俄期间，六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、绿牡丹等四大名茶被作为“国茶”赠送给俄罗斯领导人。
2008年，六安瓜片获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并列入国家非物质文化遗产目录。2010年，六安瓜片进入上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。
5.质量特性
六安瓜片形状似瓜形单片，自然扁平，叶缘微翘，色泽翠绿，大小均匀。它不含芽尖和茶梗，芳香高爽。味道清新醇厚
，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
以上就是对六安瓜片和普洱茶的介绍了，希望能帮助大家了解一下这两种茶叶。