众所周知，风味独特的云茶，受庐山凉爽多雾的气候和阳光直射时间短的影响，具有叶厚、毛丰富、醇厚耐泡、含单宁、芳香油和维生素等特点。它不仅味道浓郁芳香，而且有助于消化、杀菌和解毒，具有预防胃肠道感染和增加抗坏血病的作用。
庐山云雾茶的功效
1.庐山云雾茶中的茶多酚是人体自由的清除剂，具有很强的抗氧化和生理活性。经常饮酒有延缓衰老的作用。
2.它能激发人的精神，消除疲劳，增强思维和记忆能力，促进新陈代谢。还可以减脂，帮助消化。夏天喝云茶也可以防暑降温。具有缓解疲劳的作用。
3.庐山云雾茶具有补肾、利尿、抗疲劳的功效。可消除尿液中过量的乳酸，提高肾脏的工作效率，减少有害物质在肾脏的滞留时间。增强抗坏血病在国内外也是众所周知的。
4.庐山云雾茶是一种沤制茶。在沤制过程中，会产生大量消化酶，对脾胃最有利。它消化不良，食欲不振，懒惰，肥胖。温州唐璜可以充分发挥黄茶的功能，它可以渗透到脂肪细胞中，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能。
5.庐山云雾茶富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等丰富营养成分，对食管癌的防治效果明显。此外，黄茶鲜叶中保留了85%以上的天然物质，这些物质具有防癌、抗癌、杀菌、消炎等其他茶叶无法达到的特殊功效。
庐山云雾茶的泡法
庐山云雾茶的冲泡方法严格控制水温。过热的水会破坏茶叶中的营养成分，而水温过低则会造成营养成分不溶。一般泡茶水温控制在80摄氏度就好。庐山云雾茶可以补充人体所需的各种维生素，其中水溶性维生素可以通过喝茶直接被人体吸收利用。它可以提高身体的抵抗力和免疫力。
庐山云雾品质特征
1.庐山云雾茶的茶叶看起来非常浓郁多彩。
2.庐山云雾茶经过冲泡后，香气清新持久，还有豆花的味道。
3.轻轻喝一口茶，味道醉了，甜甜的。
4.看庐山云雾茶的汤色，清澈明亮。还可以看到茶叶嫩绿色。
庐山云雾茶加工工序
庐山云雾茶的生长周期比较特殊。由于种植区的环境和气候，云雾茶茶树在谷雨后开始发芽，成熟缓慢，自然采摘时间晚于其他茶树品种。
不同海拔高度的吴韵茶采摘时间不同，大致在谷雨和长夏之间。采摘标准是：一芽一叶先展开。采摘后摊放在阴凉通风处放置4-5小时，然后翻炒。
庐山云雾茶的生产工艺分为杀青、摇青、揉捻、复炒、梳理、揉捻、采摘、提取、干燥和摊青十道工序。
其中杀青、复炸、梳理、搓揉四道工序在一个锅内完成，工作时要注意锅内温度。
当茶叶炒到80%时，开始采摘，即采摘茶叶中的一些碎叶碎茎。
然后用手揉搓茶叶，茶叶相互摩擦，使茶芽上的茸毛竖起，浓密的白毛显露出来，这就是“提毛”的过程。
干燥后，将茶叶水分蒸发至5%-8%，摊晾片刻，庐山吴韵茶即成茶。