信阳毛尖是产自于河南省信阳市浉河区的名茶，最初是由汉族的茶农创制而来，根据茶叶品质可将其分为珍品、特级、一级至四级等，那么信阳毛尖属于什么茶呢?跟随小编去了解一下吧。
信阳毛尖属于什么茶
信阳毛尖也叫作豫毛峰，属于绿茶，不仅是河南省著名特产，也是中国十大名茶之一，主要产区在河南省信阳市浉河区，最初是由汉族的茶农创制而来，真正命名是民国初年时，将信阳茶区产出的品质上乘本山毛尖茶命名为信阳毛尖，直到2019年被选入中国农业品牌目录。
信阳毛尖之所以闻名全国，主要原因是成品茶具有细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、冲泡汤色绿等独特的品质，从茶叶品质方面可分为珍品、特级、一级至四级，而且茶性偏寒的信阳毛尖含有丰富的营养物质，能起到生津解渴、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
信阳毛尖有哪些种类
1. 春茶
信阳毛尖春茶指的是每年春季5月底之前采摘制成的茶叶，经过一整个冬季的修养，茶树在春季生长出的茶芽肥壮且叶质柔嫩，叶片中的内含物质丰富，是一整年中成品茶品质最好的时期，根据采茶时间可细分为明前茶、雨前茶和春尾茶。
2. 夏茶
信阳毛尖夏茶指的是每年6-7月采摘制成的茶叶，此时温度会逐渐升高，茶叶生长的速度快，不过叶片中的可溶物会因高温减少，咖啡碱、花青素等会让茶汤苦涩的物质增加，这是导致夏茶味道微苦涩，香气不如春茶的主要原因。
3. 秋茶
信阳毛尖秋茶是8月之后采摘制成的茶叶，既叫做秋茶，也能叫白露茶，此时的茶树经过春夏两个季节的采摘，新长出的茶叶内质所含物质相对减少，叶片颜色和大小不均，滋味、香气也都较平淡，不过有一种特甘醇清香。