梦顶茶是中国六大茶中气质独特的“黄茶”，也是“神仙阶层”的角落。
白居易曾说：“茶中之老，在于蒙山”。蒙山是两千多年前唐朝贡茶的发源地。这里的茶，由于采用了罕见的“闷黄”工艺，呈现出“黄汤黄叶”，甘甜清香。
蒙顶茶作为贡品，一直延续到清朝，被尊为皇帝祭天祭祖的茶。
想喝带帽茶，一定要尝尝最精致的带帽黄芽。由于其珍贵的原料，复杂的生产和极低的产量，它一直是少数民族茶中的珍品。很多不熟悉的人以为是新绿茶。
众所周知，一口明黄色的汤，像玉一样，色甘醇，像天上的甘露，只需一口，就可以忘记世间无数的人。
蒙顶黄芽
蒙顶山的五种贡茶分别是食花、黄芽、万春银叶、俞晔长春和甘露。
顶上的黄芽是蒙山茶里的学妹，但是照在你身上比蓝色好，很精致。
据李、李、杨天英等专家考证，这是在石花制作技术基础上发展起来的碑文。
从唐代到清代，在贡茶中排名第一。可以说年年进贡，年年来朝！
是一种古老的饼茶，延续了现代。虽然已经成为散茶，但已经出现了黄茶和黄茶，传统的变黄过程并没有改变，一个黄色的性格决定了它的味道和特点。
黄芽，即使是在元人只知道弓和拍摄大雕塑的时代，也是非常受欢迎的。
玉杵云云遮月，金刀雨切黄芽。这是辽蒙皇室的开国功臣卢野楚才的诗。大约是在军帐外的皎洁月光下，他用佩刀从黄茶饼中挑出一些小块，放入小袋中捣碎研磨。帝王宫殿里的贵族都爱黄芽，但有理由去发现。
品质特征
顶部有黄色芽的干茶，外观略扁直，色泽嫩滑，芽多，微甜。
酿造黄芽，赏心悦目。浸泡在高脚杯里，花蕾直立，在金汤里起落，让人想起“陌生人如玉”。
如果是用锅冲泡，建议先注水(70-80)，再加茶(2-3g)，2分钟后出汤。
黄茶的茶汤入口甜：茶汤缓缓进入，舌尖、胃芽、舌根、咽喉都是甜的。从强到韵弱，即使过了一个小时，还是有余韵。
在叶子的底部，花蕾充满了黄亮，闻起来又甜又香。
——易《蒙顶茶说》:“蒙古名山茶美，山顶美，峰清。七个茶园很美，是世界上禅师甘露慧种的。两千年都不会枯萎。它的茶叶又细又长，又甜又清，颜色是黄色和蓝色。杯子里满是香云，不会凝结。因其不同而被称为仙茶。”