茉莉花茶是中国最常见的花茶。茉莉花茶有以下几种：
一、纯茉莉花茶
纯茉莉花茶是用干茉莉花冲泡的花茶，可以单独冲泡，也可以和其他花茶一起冲泡。
至于种类，茉莉花茶一般分为单瓣、双瓣和多瓣。
二、茉莉花+茶叶（茉莉花窖制茶叶）
茉莉花在中国大致分为四个产区，其中最知名的是广西横县的茉莉花和福建福州的茉莉花。另外两个产地是四川省犍为县和云南省元江县。一般来说花期从4月份开始，到10月份左右结束，各产区之间略有时差。
根据茶胚产地的不同，茉莉花茶有不同的地域和口味，最著名的产地是福建、浙江、江苏和四川。
1.福建茉莉花茶
福建的茉莉花茶早在清代就用作贡品，代表性的有大白毫花茶、龙珠花茶、茉莉花银针。大白豪花茶是由福鼎大白茶等早春芽制成的。由双瓣茉莉串香制成。成品茶色泽鲜艳，覆盖着白毛。该茶外观浓郁，色泽淡黄，香气清新。冲泡后口感醇厚爽口，回味绵长。
(1)龙珠。龙珠因其形状像一颗圆珠而得名，由两次窨制和一次提花编织而成。因为它的形状又圆又密，闻起来比大白发还浓，汤色淡黄色，味道更重，叶底也厚很多。
(2)茉莉银针。茉莉花针是用早春的新鲜叶子做成的，做成烤绿茶，再加上茉莉花。外观有毛茸茸的感觉。酿造后色泽清亮，晶莹剔透，香气比前两者更加凌厉飘逸。
2.浙江茉莉花茶
浙江的茉莉花茶主要来自金华，取名金华花茶，已有300多年的历史。茶叶胚有毛峰、烤青、炒青等几种。茉莉花毛峰花茶质量最好。成品外露，芽叶花卷紧；茶的颜色是黄绿色和绿色。冲泡后汤色金黄明亮，茶香浓郁，滋味鲜甜。
3.江苏茉莉花茶
江苏的茉莉花茶以苏州的茉莉花茶为代表。早在宋代就有记载，享有“茉莉花至尊味，列为天下第一香。”的名声。最好的品种是龙井、碧螺春、毛峰作为茶胚。与其他花茶相比，显得有些优雅和动感。冲泡后汤呈黄绿色，纯净透明。
4.四川茉莉花茶
四川茉莉花茶主要以产自峨眉山和孟丁山的晴川为茶胚，最具代表性的品种是碧潭飘雪。名声这么好的茶，观赏价值也是独一无二的。冲泡后，其叶子如鹊口，形状如刘秀，汤色青绿色，清澈无比。点缀其间的茉莉花像一点点白雪，看起来优雅宜人，喝起来美味可口。
茉莉花茶可以用壶和杯子冲泡。保龄球也是常见的用具。