牛蒡、牛蒡子等。为菊科牛蒡属两年生草本植物。它具有很高的食用价值和营养价值，可以油炸、煮、生吃或加工成饮料。所以可以看出，牛蒡茶有很多功能。具体效果如下！
牛蒡茶的营养价值
牛蒡的胡萝卜素含量是胡萝卜的110倍，在蔬菜中排名第二。在根类植物中，蛋白质、钙和植物纤维的含量最高。
牛蒡茶的功效
1.它具有清肠通便的功能牛蒡膳食纤维能促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇含量，减少体内毒素和废物的堆积，具有防治便秘的作用。
2.它有降低血压的作用
牛蒡根中含有的牛蒡苷可以扩张血管，降低血压。
3.它具有抗菌作用
牛蒡含有抗菌成分，主要针对金黄色葡萄球菌。
4.它有降低血糖的作用
牛蒡含有菊粉，可以增加碳水化合物的耐受性。5.它有利尿和通便的作用。牛蒡子苷有轻度利尿和通便作用。
6.它具有抗肿瘤作用
牛蒡子苷具有抗癌作用，可抑制癌细胞中磷酸果糖酶的活性，牛蒡子苷元也具有抗癌活性。
1，
牛蒡子的药用配方
，风散时唾液过多，咽喉不利：牛蒡一两(炒)，荆芥穗一两，甘草半两(炒)。而最后，吃完，晚上躺下，拿两块钱喝汤，应该慢慢见效。2.治风热咽喉不通，全身肿胀：牛蒡子，半熟，杵为末，热酒一便士。
3.治疗风热上火，痈肿疼痛：烂(炒)一两，甘草(生)一两。对于分散的，每拿两个毕沅，一个水光，炒六分，旋转它，吞下它很长时间。
4.治皮肤风热，周身成瘾性皮疹：牛蒡、浮萍。调薄荷汤两元，一天吃两次。
5.治风、肿、斑、毒、痒：牛蒡子、玄参、僵蚕、薄荷各五元。一天结束时，每次服用三钱并用白汤调整。
6.治痰昏头痛：旋覆花一两，牛蒡子一两(炒)。药捣成细粉，不定时用蜡面茶清下钱。
7.治头痛，接眼，看不见：牛蒡子、苍耳、甘菊花为三钱。水煎服。
8.治疗头面风热，或颈痰毒，风热痈：牛蒡子、薄荷、荆芥、栀子、丹皮、石斛、玄参、夏枯草，水煎。
牛蒡茶的饮用禁忌
1.牛蒡子能润肠，但不用于气虚便溏。2.痘痘族只适合血热便秘。如果大便自利或气虚腹泻，颜色发白，注意不要服用牛蒡。
3.皮疹不避免拉肚子，用就可以了。因为痈已经崩了，除非便秘，否则不要吃牛蒡。
4.患有接触性皮炎或湿疹的人、孕妇、产妇、经期妇女或寒性虚寒者不宜大量进食，痛经、腹泻者也不宜进食。
5.高血压患者不宜直接吃牛蒡，应喝牛蒡汤。比如五星蔬菜汤，营养价值很高，可以煮着喝。
综上所述，牛蒡子是菊科两年生草本植物牛蒡子的干燥成熟果实，具有疏风清热、宣肺消疹、利咽解毒、消肿的功效，可用于防治糖尿病肾病。牛蒡子中含有的牛蒡子苷元水解产生的牛蒡子苷元也具有抗癌活性。