牛蒡是一种植物，而不是很多人认为的动物的一部分。牛蒡的外形和萝卜差不多，吃的方法也很多。把茶做成保健茶是很常见的。我们来了解一下牛蒡茶的功效和作用，看看饮食禁忌。
牛蒡茶的功效与作用食用禁忌
一、牛蒡茶的功效和作用第一，牛蒡茶可以减脂减肥，增加胆固醇排泄，减少小肠对脂肪的吸收。所以，喝牛蒡茶可以降血脂，减肥。第二：牛蒡茶可以降低血压，其膳食纤维可以吸收钠，有助于人体排出，所以多喝牛蒡茶可以降低血压。二、牛蒡——山药牛蒡粥的食用量
第一步：将牛蒡打碎，放入绞肉机中，搅拌成牛蒡酱，搅拌后留汁备用。第二步：粳米洗净后，放入锅中加水煮沸，开始炖粥。第三步：将牛蒡汁放入粥中，搅拌均匀，然后慢慢炖粥。第四步：山药、南瓜去皮切段备用。第五步：将山药和南瓜块放入米粥中，慢慢炖至完全混合粘稠。第六步：最后将搅拌好牛蒡肉末放入米粥中，搅拌均匀，然后炖十分钟。三、牛蒡的食用禁忌
牛蒡的营养存在于植物的根部，一年生牛蒡营养最丰富，价值最高。随着年限的增加，质量有所下降。