普洱茶，存放得当，有明显的深色沉香，口感自然醇厚，口感顺滑，回味甘甜。但也要注意普洱茶的陈味和仓味的区别。
需要注意的是，普洱茶的变味是普洱茶沉淀后留下的一种暗香，会让普洱茶更甜；而船舱是普洱茶的潮湿造成的，是一种异味。
普洱茶是一种后发酵茶。堆积发酵后，成品普洱茶会继续发酵，从而成为老普洱茶。但是在后续的发酵过程中，如果储存不当，很容易造成茶叶的口感发生变化或者产生异味。怎么区分普洱茶是陈的还是仓的？
口味也不一样。是潮湿还是发霉？有潮湿气味的茶闻起来没那么新鲜，味道也没那么香；霉味茶有明显的霉味和刺鼻的气味。
臧伟和魏晨的区别不仅在于味道，还在于味道。臧伟茶比较醇厚，特别是在最初的几个气泡里，会有梅子的香味之类的；然而，魏晨茶汤是明亮，醇厚，温暖，光滑，纯净和芳香。
而且有很强的天然樟脑味。
只有了解普洱茶的仓味和陈味，才能买到真正的普洱茶。普洱茶是红茶的一种，后发酵是其特点。但是后发酵的茶要精心保存，这样就不会有栈味了。