青橘将清新的柑橘香气与醇厚的普洱风味结合在一起，甘甜芬芳的青橘与醇厚顺滑的普洱完美融合，犹如胶水与颜料。普洱茶与小青橙的激情碰撞，以强劲的势头席卷全行业，点燃
青橘将清新的柑橘香气与醇厚的普洱风味结合在一起，甘甜芬芳的青橘与醇厚顺滑的普洱完美融合，犹如胶水与颜料。
普洱茶与小青橘的激情碰撞以强大的力量席卷整个行业，点燃了2017年茶叶市场的热度，成为柑橘行业新的网络名人。
一种小青橘茶，以其独特的外观、高度可接受的口感、方便的冲泡方法和独特的养生效果，使青橘成为茶界的宠儿，受到茶友的喜爱和追捧。
但是作为茶业界的网络名人，肯定是有一些对错的。随着小绿橙消费市场的逐渐扩大，许多消费者发现一些小绿橙表面有“霜状”白色物质。
这引起了很多消费者的怀疑，甚至有消费者认为是烂茶，直接扔掉了！理解错误，毁掉一泡橘子很简单！
小青柑说：我以为会有一个大写的赞，你们却黑我？
那么我们应该如何消除这种疑虑，增强对小青橘表面“霜”的理解呢？
我们要说的“白霜”不是秋冬季清晨在草地上吱吱作响的白霜，而是在干普洱茶表面形成的薄薄的晶体。接下来，让我们揭开小青橘“霜”的真面目。
“白霜”到底是什么？
干果表面的“霜”通常被称为“水果霜”，是一种含糖物质。新鲜水果含有大量的水、葡萄糖和果糖等。晒干后，水分逐渐蒸发，果肉中所含的葡萄糖和果糖渗入表皮，凝结成白色粉末状物质，形成“果实霜”。
随着时间的推移，一些绿色的小橘子表面会结霜。在陈皮之乡新会，小青橙陈化形成的霜叫橙油晶。
这层柑橘油晶一般被茶友称为白霜。小青橙的霜不是由霉变引起的，而是小青橙在核心产区经日晒或低温长时间烘烤后，析出的柑橘油结晶形成的白色粉末状物质。
小青橘带“霜”现象！
“白霜”的功效
美白霜营养价值和保健功效丰富，如《医学衷中参西录》记载：柿子霜以白色进入肺经，其爽滑还能益肺化痰，其润肺还能滋养肺燥。所以小青橘表面的霜是一种保健作用很强的物质，可以治疗慢性支气管炎、干咳、咽炎等。
区分霜和霉
值得注意的是，茶叶发霉时也可能出现白沫或绿毛。两者如何区分？
正常的“白霜”可以饮用，没有霉味或刺鼻的气味。
发霉的茶叶有一种刺鼻的霉味，茶叶中会滋生许多有害细菌，如黄曲霉毒素。
发霉的茶叶，发霉的地方都是碎片。就普洱茶饼茶、砖茶、沱茶来说，发霉的产品不够硬，不容易撬开，而没有发霉的产品的茶就很硬。
如果用手仔细感受发霉的茶叶，会发现茶叶有受潮的迹象，茶叶不够干脆。发霉的茶叶因潮湿而感觉坚韧，不易破碎，而没有霉变但有白色附着物的茶叶则干爽酥脆，用手揉捻很容易破碎。
综上所述，我们可以根据这些体征来判断小青橘是否霉变，如果确定是霉变，就马上治疗。
不是所有的小青柑都能挂上“白霜”
大多数情况下，只有新会核心产区的青皮会出现“霜冻”现象，核心产区的柑橘越多，橘皮上的油包越多，出现的“霜冻”就越多。
为了产生“霜”，需要保证小青橘表面油囊的活性。小青橘一旦油囊受损，就很难产生“霜冻”，小青橘的价值也会相应降低。
要想保证油囊的活性和完整性，只有通过反复日晒和长期低温烘烤，才能在小青橘表面“结霜”沉淀。
结论：小青橘，你喜欢她，一定要全方位了解她！我的“小乖乖”，喝酒珍惜！(本文来源：普洱家族，作者：朋友)
关于普洱茶冲泡和保存的知识，请补充南明嘉伦资深茶评人个人微号：6480348。