野生古树普洱茶的口感特点,三分钟了解普洱茶古茶树特点

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普洱茶是云南大叶种茶叶制作而成,不同的山头出产的茶叶制成普洱茶后口感和香气也不同,在普洱茶市场中,一些古树普洱茶的市场价值很高,尤其是野生古树普洱茶,正所谓“物以稀为贵”。那么,野生古树普洱茶的口感特点是什么?

野生古树普洱茶的口感特点

古树茶的口感滋味是协调性,饱满度好,喝起来生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度,喝后有很好的回味感。古树茶的香气一般香气下沉,暗香突出,挂杯香持久。古树茶的叶底,叶片相对肥厚,也有呈椭圆形的。冲泡后,叶底色泽油润,匀齐。古树茶汤色透亮,存放过程中逐步发生变化,存放三年的老古树茶汤色已呈黄亮,油亮。好的野生古树普洱茶茶性滑柔而质重,香气深沉而特异,口感刺激性很低,但水甜回甘长且稳定,尤其是勐库大雪山世界古茶谷的野生茶,野香中带兰香,劲扬而质厚,口感甘润饱满,沉雄而优雅,野韵十足,弥足珍贵。

古树茶和台地茶的区别

1.外形:古树茶的叶子相对台地茶壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少;台地茶因为是栽培的,叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。

2.香气:古树茶香气深沉厚重而悠扬,停留时间长;台地茶香气则飘扬而短暂。

3.口感:古树茶具有丰富的口感,并且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;台地茶口感相对单薄,时有杂味,茶汤渗透感较弱,难以让舌根感到顺畅,有的虽入口时感到霸气,苦涩味也较重。

4.叶底:古树茶冲泡后叶子舒展程度好,肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易熟,质感薄小且脆硬。