普洱茶自诞生以来，不仅具有饮用价值，还具有投资价值。正是它的自然活动和这种活动带来的不断提高的质量，使它的市场价值不断增加。
我们都知道普洱熟茶有一个独特的堆发酵过程。
在堆积发酵过程中，茶叶的成分发生了一系列复杂的反应，茶汤的涩味和苦味明显降低。普洱熟茶味道温和醇厚。像酒、陈醋等发酵食品一样，后期陈酿过程对其品质的提高有重要影响，普洱也不例外。
在后期的贮藏过程中，普洱会发生后氧化反应，大量的微生物会参与其中，从而提高茶叶的品质。这就是我们常说的“茶越老越香”。
普洱茶的陈化是一个缓慢的过程。就像是先用粗砂纸打磨，再用细砂纸打磨。当然，对于要求不高的人来说，真的没有必要。但是，要想“陈化”出具有优良特性的普洱熟茶，除了重要的贮藏寿命外，还离不开优良的原料和良好的贮藏环境。
只有好的茶料才能最大限度的凸显陈年的价值；但普洱熟茶只有存放在合适的存放环境——中，通风、干燥、干净，才会更有利于茶叶中内含物的氧化过程。
普洱茶被誉为“可饮用的古董”，它更大的价值不在于刚生产出来的当下，而在于不断老化、优化、成长的未来。每一种普洱茶都有它的最佳品质期。以普洱熟茶为例，不同阶段的普洱熟茶会表现出不同的品质特征。1年以内的熟普
一年内的普洱熟茶相对不适合饮用。茶性燥热，滋味多多少少堆砌仓廪。
2-5年的熟普
这一阶段，茶叶由燥热转为温热，开始表现出成熟特有的品质特征：香气浓郁、滋味醇厚、甘甜。适合感冒体质的日常饮用。6-10年的熟普
在这个阶段，普洱熟茶进入了一个平稳缓慢的转型期，温和，老少皆宜。从口感和饮用来看，口感更加醇厚、香甜、顺滑、细腻。
8-10年的熟普
在老茶客眼里，存放8-10年的熟茶是值得喝的。此时堆发酵的味道已经消退，陈年的木质和蜡质香气突出，可以表现出清香、甘甜、醇厚、厚重、滑溜的特点，但随着年份的增加，醇厚的香气会适当消退。