生茶放久了会变成“老茶”、“老茶”，永远不会变成熟茶。
目前普洱茶行业对“生茶”和“熟茶”的定义非常详细，生产工艺也各不相同。成品茶在汤色、口感、叶底等方面有明显差异，后期存放时茶品的转化也有很大差异，所以生茶不会因为存放时间长而变成熟茶。
根本区别在于，熟茶是晒干的绿茶发酵制成的，属于人工发酵；而生茶在储藏和贮藏过程中，会发生后发酵，这就是自然发酵。所以生茶是生茶，熟茶是熟茶。生茶虽然时间长了会转化成老茶或者老茶，但绝对不会变成熟茶。即使生茶在后期储存过程中人工入库，类似于熟茶的发酵生产方法，但生产出来的茶仍然明显不同于熟茶。