1.米砖茶
米砖茶属于湖北砖茶，产于湖北普贤。其制作历史悠久，道光年间问世。19世纪70年代，汉口成立茶厂，被机械镇压。米砖茶是以红茶片和红茶下脚料为主要原料，经过筛选、调配、压制、退砖、验砖、干燥等特殊工艺压制而成。因为原料是下脚料，所以叫“米砖茶”。其品牌分为“拱门品牌”、“凤凰品牌”、“火车品牌”，主要销往新疆、华北、内固、上海、天津，并出口俄罗斯。
规格：茶砖规格分为“72m砖”和“48m砖”。每种油茶的规格。长23.7厘米，宽18.7厘米，厚2厘米。
外观和口感：成品米砖茶外观美观，外观精美，棱角明显，茶砖表面颜色暗沉有光泽，上面印有清晰美观的图案。冲泡后的茶香气浓郁，茶汤清丽，入口醇厚，叶底暗红，耐泡性持久。
2.青砖茶
青砖茶主要产于湖北省，自清代以来一直很丰富。因其产于湖北普阴羊楼洞，当时又称“东砖”，又因青砖正面印有“川”字，故又称“川子茶”。
青砖茶主要以老绿茶为原料，经过特殊工艺压制而成。老绿茶已有近百年的历史，主要产于湖北咸宁的普阴、咸宁、崇阳等县。最早产于蒲阴羊楼洞。这是一种装在篮子里的煎茶。
一件完整的青砖茶分为三个部分：三面或四面、两面和内茶，其中三面或四面即表层品质最好。
规格：青砖茶为长方形茶砖，每个尺寸长34厘米，宽17厘米，厚4厘米。
外观和口感：干茶外观和色泽为青褐色，茶香纯正，汤色清亮，入口厚重坚实，叶底黑，茶底厚而老。
3.老青茶
老绿茶，红茶之一，产于湖北咸宁。据《湖北通志》年的记载：“同治十年间，重、嘉、普、宁、成、山六郡抽卡茶之约，有红茶、旧茶两项。”文中所说的老茶是指老绿茶，说明老绿茶有百年的生产历史。
老绿茶分为面茶和梅子茶，压制不同的青砖茶。其中面茶用的茶比较嫩，梅子茶用的茶比较浓，比较老。这两种茶的生产工艺也不同：
面茶加工工序：杀青、初揉、初烘、复炒、复揉、堆发酵、晒干。
李茶的加工程序：杀青、揉捻、堆制、晒干，比较简单。
绿茶一般分为三个等级，鲜叶的切割标准通常根据茎的肤色来划分。
一级茶(洒茶):鲜叶采收切时以梗梗为主，基部有一些红梗和数百个梗。茶条很紧，颜色是深绿色。
二等茶(二面茶):鲜叶茎以红色为主，顶部有一点绿色茎，使茶叶成条状，叶片深绿色，略黄。
三等茶(内茶):是一种新的茶，茎红色，无麻茎，茶叶皱皱，叶深绿色，有花。
以上是本期湖北青砖茶的知识点。喜欢红茶的朋友对湖北青砖茶有新的认识吗？