茶叶的种类及功效1.绿茶绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。名贵品种有:龙井茶、碧罗春茶、。
恩施玉露制作
北京 京绣，戏装，景泰蓝等均很有名。 ★天津 泥人张彩塑、杨柳青年画、风筝等。 ★河北 唐山、邯郸等地陶瓷、曲阳石雕、秦皇岛贝雕画、人造琥珀、蔚县剪纸、衡水内画壶等。 ★山西 汾阳杏花村汾酒、竹叶青酒、祁县六曲香酒、清徐香醋、陵州玉泉陈。
恩施玉露制作工序
中国茶叶:分为基本茶类与再加工茶类。 基本茶类: 按工艺、茶树品种不同而分为(绿、红、白、黄、黑、青)茶,六大基本茶类都各成体系,但也相通相融。
按照制茶工艺分为以下几类： 绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶（紫阳毛尖）。
绿茶和青茶主要由发酵度、加工工艺、茶色、色泽、滋味、茶性、香气,七个方面来区别。 1、发酵度区别 绿茶是不发酵茶,即发酵度为0%; 而青茶属于半发酵。