如何泡茶?
乌龙茶中的铁观音、武夷岩茶，以及后发酵的普洱，用高温90℃~100℃的水冲泡为宜； 泡茶原则： 茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来；维生素C在水温70℃时就要受到破坏；茶单宁和咖啡因在水温70℃时，逐渐溶解出来，若水温过。
红茶冲泡温度
1、清香型铁观音冲泡水温 清香型铁观音为铁观音的传统作法，在冲泡时，先要用100度的沸水先行醒壶、醒茶，然后再用100度的沸水冲泡铁观音，这样品尝清香型铁观音的效果最佳（醒壶，简单而言就是要用沸水汤洗茶具）。 2、炭焙类铁观音冲泡水温 炭。
铁观音冷藏温度
铁观音用滚开的水（100摄氏度）冲泡。因为铁观音属半发酵茶，只有保持较高水温，茶的色香味才能够泡出来，其口味更佳，更能泡出铁观音的真正味道。 资料拓展： 1、铁观音——属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪。
铁观音要几度冷藏
为什么要冷藏，对其品质有何影响
铁观音属于低度发酵的乌龙茶，发酵程度20%左右，低度发酵是不稳定的状态，常温保存容易返青变味，原则上要求抽真空冷藏，而且温度越低越好，不过家用冰箱温度不会很低，在冷冻室干燥冻藏半年至一年没问题。通常-4度左右即可。而岩茶虽然也是乌龙。
泡铁观音茶的温度在90-95摄氏度之间，档次高的可以选择90摄氏度，档次低一点的选择95摄氏度为宜，这样才能让档次高的铁观音茶香悠长，达7泡以上；档次低一点的铁观音茶香四溢。泡茶时间把握在10-15秒之间，根据水温调整浸泡时间，高易短、低易长。
清香型的 一般是0度或零下5度 都可以 浓香型的 就不一定了 只要密封就可以了。
铁观音
沸水 滚烫的 所以一定要用刚烧的水，随手泡，就用这个， 还有茶碗要先用温水冲过，让它有定的温度，才开始泡茶 记住，安溪的铁观音是不可以浸泡过久的 喝的时候要在嘴里先含一会，一段时间后就会发现喉咙很甘甜哦
听说在零下五度是最好的，但我没有温度计，不知是不是五度左右。另外我。
铁观音的保存方法是在密封完全的情况下放入冰柜那层冷藏保鲜，记得一定得密封好的，因为家用冰箱比较杂，怕不小心被食物串味茶叶就会严重变味，因为茶叶的吸付异味的功能很强，至于说冰箱的温度，一般是保持在-5度左右差不多，如果更底那更好，。