喝铁观音伤胃？不存在的。其实铁观音不伤胃，所有的茶都不养胃。其实没有茶能养胃。这是因为茶的内容物主要包括茶多酚、茶氨酸、茶碱等物质，对胃有刺激作用。
而刺激的程度是由物质的多少决定的。巧合的是，铁观音中这些物质的含量很高，所以从某种意义上来说，对胃的刺激相对更大。
但如果从生化成分分析，这些物质对胃没有任何伤害或保护作用。那么为什么说铁观音伤胃，红茶养胃呢？
主要原因：发酵度轻
发现人体的胃对叶绿素特别敏感，而清香型铁观音发酵程度较轻，保留了大量的叶绿素和原有的芳香物质，从而形成了典型的“清汤绿水”的特征。
铁观音和绿茶一样，更刺激肠胃。一般来说，茶叶新鲜度越好，对胃的刺激性越高。但发酵程度越高，茶叶的酒精度越好，对胃的刺激相对较低。
那么红茶养胃是真的吗？
红茶，发酵程度高，是全发酵茶，叶绿素大部分转化为醇香物质。虽然没有新鲜感，但茶很温暖。喝了茶汤后也会促进胃酸的分泌，但量少，不能损伤胃粘膜。但是空腹的时候喝什么茶都是一样的，对胃不好！
什么情况下喝铁观音不伤胃？
那么，什么情况下喝铁观音不伤胃呢？首先，习惯喝酒的人。对于这些人来说，喝铁观音一点刺激感都没有，甚至睡前喝茶也不会影响睡眠。
其次，健康的人，身体好就意味着对食物的适应能力强，喝几杯铁观音就不会有太大的刺激感。反之，胃不好，对什么都敏感，喝茶肯定有影响！
正确喝铁观音不伤胃
在喝茶的前提下，不要喝浓茶，明显对身体不利；另外，不要空腹喝酒。空腹喝茶，直入肾，对肾不好。
接下来，喝香香的铁观音，或者炭烤铁观音。两者所用的原料都是上乘的，茶叶嫩滑，发酵充分。喝这些茶不会伤胃。铁观音伤胃是因为铁观音之前市场认可度高，利润率大。很多无良茶商为了迎合一些不懂茶的消费者的口味(香气)，使用了原料陈旧、发酵度低的拖酸工艺茶。这些茶又浓又旧，就像空腹喝新的一样，很伤胃。另外特别指出是铁观音的低点，用合理的价格买到优质的铁观音是可能的。因为市场接受度低，投机空间小，很多茶商不会推荐你买铁观音。除了对铁观音有感情的人，就是这些有良心，不会以次充好的茶商。
喝铁观音如何正确选择香型：
铁观音一般分为清香型铁观音和泸州型铁观音。
香味清香恬静，汤色青绿，无论是口感还是观赏性都非常好。但是需要注意的是，如果是发酵的绿色空调茶，经常喝的话对胃的伤害很大。选择的时候一定要区分清楚。尤其是胃病和胃寒的人，尽量不要喝。浓香型铁观音香气成熟，是因为后期又加了一把烤火。当初火香褪去，隐现的花香便会浮现。它对胃来说要柔软得多。缺点是茶叶很干，容易导致上火。
喝铁观音的利弊：
研究表明，铁观音含有高水平的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，并具有多种营养和药效成分，具有保健功能。
铁观音味道独特，清香爽口。除了普通茶的保健功能外，铁观音还具有抗衰老、抗动脉硬化、预防糖尿病、减肥、健身、补牙等功能
综上所述，如果喝铁观音没错，没什么坏处，可以放心喝。