铁观音是很多茶友喜欢的一种茶。根据生产工艺，铁观音可分为三种：清香型铁观音、浓香型铁观音和陈翔铁观音。不同工艺制作的铁观音冲泡出来的茶汤颜色会不一样。绿茶是绿汤，那么，铁观音泡出来是什么颜色？
下面，笔者按照三个制作流程给大家详细介绍一下：
1、清香型铁观音
香浓的铁观音是典型的“清汤绿水”。冲泡出来的颜色是黄色到绿色，再浓一点就金黄色了。
青香铁观音是一种受欢迎的淡发酵茶，“清汤绿水”是青香铁观音最具代表性的茶，也适合市场口味。花茶强调清汤，鲜酿清水清汤，无枝无沫，香味高，口感纯正，非常适合欣赏。汤色追求金黄色或黄色中的绿色。
2、浓香型铁观音
浓香型铁观音有两个子类：传统浓香型铁观音和炭培铁观音。传统浓香型铁观音酿造的颜色一般为橙黄色，碳培铁观音为深黄色。
传统的浓香型白酒生产方法是老做法，一般都是重新烘干，重新摇匀而成。成品茶味道重，最好的茶有花果味。颗粒呈半绳状，弯曲而紧实(如“蜻蜓头”)，茎皮呈红棕色；颜色黑而有光泽，红点明显；香气浓郁，押韵明显，有兰花香；口感醇厚，甘甜持久；汤是橙黄色的，有些是深色的。
炭烧铁观音的茶叶，香甜而特殊，味道独特。品尝后，它们的喉咙特别舒服，有很浓的火香。值得一提的是，它的深褐色汤汁冲泡后，呈深黄色，与清汤绿水的清香铁观音完全不同。
3、陈香型铁观音
铁观音冲泡的茶汤，香气陈年，一般为红褐色。
老味型(即老铁)，茶汤呈红棕色，会随着年份的增长而逐渐加深。陈年铁观音茶是指一种具有陈年品质特征的铁观音茶，由铁观音毛茶经挑梗、过筛、勾兑、烘焙、贮存五年以上制成。