你买的是现代铁观音，是一种有别于传统做工的铁观音。
传统铁观音颗粒半条索状，较为弯曲紧结（如“蜻蜓头”），梗皮红褐亮。色泽乌黑发亮，红点明显，香气浓郁，带兰花香；口味醇厚，回甘持久；汤色呈橙黄色；吐底色泽偏深，主要呈墨绿色，吐面往往为绿叶红边，色泽均匀度要求较低。
现代铁观音外形圆结重实，颗粒感强；色泽鲜绿；香气清高郁长；滋味比传统铁观音更注重鲜爽甘醇；汤色追求金黄色或黄中显绿；叶底色泽鲜绿较均匀，无绿叶红镶边。
铁观音泡出来红边的好还是不好
铁观音泡出来红边的是好的。
铁观音茶汤色泽：不管是淡绿、淡绿带黄、淡黄带绿还是金黄色，都以色泽鲜亮为上，色泽晦暗者次之。陈年铁观音（碳焙型）的铁观音茶汤会有红颜色，同样也是色泽鲜亮为上，色泽晦暗者次之。
清香型铁观音要有音韵、花香，汤色要金黄清澈。而浓香型的茶汤则要橙黄透亮。其中，就外形而言，安溪铁观音要紧卷结实沉重，色泽砂绿油润，香气馥郁芬芳，或者浓郁持久，或者馥郁幽香，滋味醇厚鲜爽回甘，音韵显，汤色金黄清澈，叶底肥厚、软亮、红边鲜明。
绿叶红边铁观音
茶叶红色的是正宗的铁观音
铁观音的绿叶红镶边怎么来的
本人是铁观音茶农，我来说一段吧，铁观音呢在我们茶农手里的话，茶叶泡出来有红边是不行的，摇的重是好事，问题炒茶时候要炒高，红边要都掉了，不掉的话茶叶不好卖，茶商就与红边无掉理由来减掉我们茶农的茶叶价格。但是我们自己做的，摇重的，红边能掉的，还一定对茶叶有好处，不信你自己全部都挑红边的泡一下，肯定会差的很。
铁观音茶叶的绿叶镶红边的介绍：
绿叶红镶边是铁观音的特色。乌龙茶保持绿色，因为留存颇多的叶绿素。其红茶色素和蛋白质结合，所以就形成了"红镶边"。
"铁观音"，有"青蒂、绿腹、红镶边、三节色"之称。传统的发酵制法保留绿叶红镶边的特征，茶汤为金黄琥珀色泽，香气带天然兰花香，汤色金黄，回甘好，韵味强，耐冲泡，铁观音素有“绿叶红镶边，七泡有余香”的美称。
而现在很多的的清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具代表性了。在制作过程中多了一道摔青的过程，使得红边与叶片脱离。
铁观音冲泡出来水是红色的那顶多算二级。如果是茶叶红色的那就恭喜你你买到了正宗的铁观音。铁观音素有红叶绿边镶之说。
传统工艺的铁观音是红镶边的，现代的人比较注重口感，发酵也就没有那么重了，所以红镶边的现象也就少了。现在有些很好的铁观音冲泡出来都特别的绿！
本人是铁观音茶农，我来说一段吧，铁观音呢在我们茶农手里的话，茶叶泡出来有红边是不行的，摇的重是好事，问题炒茶时候要炒高，红边要都掉了，不掉的话茶叶不好卖，茶商就与红边无掉理由来减掉我们茶农的茶叶价格。但是我们自己做的，摇重的，红边能掉的，还一定对茶叶有好处，不信你自己全部都挑红边的泡一下，肯定会差的很。
说多了无益，市场上说带红边好，我个人觉得那是茶叶卖不出去 才如此说来的。你要不信可以亲自到我们这里来看看茶农们是如何研究茶叶的。
闽 漳州市 华安县
看你买的质量了。。。
您好，铁观音如果泡出来是红角绿叶可以算的上好的铁观音！品起来有，色，香，味具全那就是正宗铁观音！希望满意！
质量不好，
现在绿腹红边的不好买。而且很贵的了。。
顶楼上/