喝茶不仅仅是品味茶的口感、香味，还在于其内在的精神品质，例如绿茶的淡雅鲜活、红茶的醇和浓郁、白茶的独特香味，那么常见的铁观音属于什么茶呢?下面就让小编带着大家去看看吧。
铁观音属于什么茶
铁观音属于乌龙茶(青茶)茶类，属于发酵茶中的半发酵茶，因为其发酵工艺介于青茶与红茶之间，故而其性质相对温和，但依旧属于寒性茶，极为适合在夏秋两季品饮，不过严寒的冬季也可以少量品饮，此时适饮人群主要为体热者，如果是体寒群体建议不要品饮。
铁观音属于我国十大名茶之一，产于福建安溪，故而又名安溪铁观音，是乌龙茶中的代表品种，而且该茶的成茶外形美观独特，呈现略微圆润的颗粒状，香味浓郁迷人，色泽青翠碧绿，看上去犹如绿茶一般，但品味间醇厚、润软，具有红茶的特点，故而时常被人认错，另外品质较佳的铁观音，售价一般在200元以上/斤。
铁观音的正确冲泡方法
1.准备茶具
铁观音属于七泡留香的乌龙茶，故而在焖泡期间一定要选择白瓷茶具或者紫砂茶具，且该茶具内配备有闻香杯，以品味铁观音独特的香味，另外为了更好的激发铁观音的茶性，必须在焖泡之前进行温杯处理，该步骤极为关键。
2.取茶投茶
温杯之后即可将铁观音茶叶放入杯内，此时适合用茶匙或者茶勺将茶叶取出、放入白瓷盖碗内，切忌使用手直接抓取，以免手上有污渍，影响茶叶的口感，另外茶叶的用量以容器的1/3为宜，重量大约在3-5克之间，具体数据以茶具的容量有关。
3.注水品饮
准备95度以上的热水，将其沿着边缘注入茶碗内，而后静置3-5秒后立刻倒出茶汤，此时为洗茶，以激发茶叶的特性，之后再次注水正式焖泡，且焖泡时间以20秒左右为宜，等到第3-5泡之后每次增加3-5秒时间，注意也可以先焖泡45秒，而后每泡留有1/3的茶水时注水再次焖泡。