铁观音是优质青茶的代表名茶，其内含丰富的营养物质，定期品饮对身体好处多多，而且该茶具有色香味俱全的特点，品味后令人赞叹不已，只是铁观音外形特点是什么呢?下面由小编为大家介绍一下吧。
铁观音外形特点是什么
1.干茶紧结
铁观音的干茶外形紧结匀整、卷曲肥壮，具有“蜻蜓头”的戏称，且表面绿润光滑、自然清雅，有时略带一层白霜，看上去绿色具有磨砂质感，颜色呈现青绿色、墨绿色、暗绿色等，与实际发酵程度有关，略微部分铁观音的外形还具有螺旋体、青蛙腿的俗赞。
2.叶底柔软
铁观音的叶底宽大柔润、匀齐完整，整体破碎感不明显，用手触碰时柔韧感强，细细观看下叶脉清晰可见，色泽自然苍翠，边缘晕染红色，展现“绿叶红镶边”之美，而且“青蒂绿腹”明显。
好的铁观音特点是什么
1.香气馥郁
优质铁观音具有香气馥郁的特点，其中干茶清高细润，用热水焖泡后幽兰香韵突出，水温降至60度左右时，香韵突出轻柔，而茶汤冷却后幽兰香韵较淡，整体香韵清雅绵细，注意品味期间没有陈味、火味以及水味等异味。
2.汤色清亮
好的铁观音在焖泡后，其茶汤清澈见底、汤色透亮自然，汤色呈现橙黄或者淡黄色，具体色泽以焖泡次数和茶叶品种有关，一般陈香型的汤色较浓郁，看上去略带一丝红润感，倘若茶汤浑浊不清，颜色过于鲜艳或者暗沉，则说明该铁观音的品质不佳。
3.滋味醇爽
好的铁观音在品味间醇而带爽，厚而不涩，并具有明显的“观音”韵，整体饮茶体验醇厚清爽、鲜活灵动，而且清香型优质铁观音更突出醇正鲜爽口感，浓香型优质铁观音的口感厚重感较重，陈香型铁观音的口感绵甜甘醇，还具有独特的沉香香韵。
4.耐泡度高
好的铁观音具有七泡留香的特点，即茶叶极耐焖泡，一般沸水焖泡时，至少焖泡七次，若是顶尖铁观音焖泡十几次后，叶底依旧柔软、茶汤浓郁香醇，入口醇爽厚重、绵柔细润，余味生津止渴，具有极强的满足感。