立夏是继谷雨之后的节气，谷雨意味着雨水产生一百个山谷，谷雨是春天的最后一个节气，漫长的夏天也意味着春天的到来，那么漫长的夏天吃什么？你有什么传统食物？
漫长的夏天吃什么？在漫长的夏天到来之前的每一天，孩子们都会向邻居的第一家人要一碗米饭，并称之为“夏夏米饭”。挖一些竹笋，“偷”一些蚕豆，用一些蒜苗。夏天在户外煮米饭和食物。放入青梅、樱桃等。放在米饭上，并分发给米饭家庭，第一小碗。人们相信，孩子吃东西后可以预防中暑。长夏米用石笋、豌豆、蚕豆、苋菜和其他调味品调味，这意味着“谷物丰富”。长夏的五色米饭也意味着全年健康。
2.漫长的夏天，长江以南的汉族风俗。每当在漫长的夏天，人们吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，相信在漫长的夏天吃鸡蛋可以增强他们的健康。长夏鸡蛋是那天长夏最经典的食物。前一天，长夏开始在家煮长夏鸡蛋，通常用茶粉或核桃壳，看着蛋壳慢慢变红，整个房子闻起来很香。茶叶蛋应该趁热吃。吃的时候，倒上最好的绍兴酒。在里面撒一些细盐。它是芳香的，芳香的，美味的。除了吃鸡蛋，还有其他的玩耍方式。煮好的鸡蛋，挑出整个完整的鸡蛋，用彩色丝线编织成鸡蛋套，挂在孩子的胸部或窗帘上。孩子们还需要依靠长的夏季鸡蛋(即触摸鸡蛋)。这是这一天最快乐和激动人心的事情。鸡蛋是通过保持蛋壳坚硬而不破碎来获得的。
3.长夏粥和长夏粥是湖南耒阳的传统小吃，属于长夏节食品。这种小吃是耒阳饮食中必不可少的。耒阳人一向重视农业和桑树活动，对二十四节气特别敏感。每个节气都在逼近。人们总是喜欢通过一些祭祀仪式来庆祝食物。他们直观而生动地提醒彼此不要忘记耕作，不要错过耕作，并分享美食带来的生活乐趣。例如，在漫长的夏天，是插秧的时候，耕作很困难。家家户户煮长长的夏粥，表达对丰收的美好祝愿。长夏粥以大米为主要原料，配以精肉、汤圆、粉丝、笋干、香椿、猪杂、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十多种调味品。锅里热气腾腾，香气扑鼻。邻居互赠礼物以展示他们的技能并协调他们的感情。不幸的是，长夏粥只能在长夏季节吃。如果耒阳人能把这道美味的菜肴发扬光大，每到节气就把它做出来，甚至成为酒店里的一种常见食物，它将会非常受欢迎。
4.黑米黑米最初是中国民间的节日食品，在唐朝就有了。在江苏和安徽，在农历四月八日用黑米树的叶子煮黑米已经成为许多人的习俗。农历四月初八是中国传统的黑米节。民间传说是因为释迦牟尼的弟子木莲为了吃米饭，试图用南烛叶的汁液将米饭染成黑米。饥饿的鬼魂不敢吃黑米。母亲终于吃饱了，老百姓每年都吃黑米来纪念孝子穆莲。《本草新编》记录：南竹叶是杜鹃花科乌饭树的叶子。
5.小麦蚕绿色小麦组，或绿色小麦蚕，在通东方言中被称为冷镇，属于沙人(现在江苏省海门市和启东市)的传统小吃。如今，这种小吃很少，越来越少的人做它。旧时代。农民通常生活艰难。在二月和三月，当“众神悲伤”的时候，这个家庭几乎吃光了所有的食物，所以他们在地里割下绿色的麦穗回家。他们用手摩擦绿色的小麦种子，吹掉小麦外壳，然后在锅里油炸。再次清洗小麦外壳(因为它不能一次清洗)。在锅里煎好后，趁热用石磨把小麦磨成细麦条。因为它很像年轻人
7、七粥长夏在浙江农村会吃“七粥”，又称喝“七茶”。七个粥屋是一大锅粥，由邻居家的大米、豆子和红糖做成，每个人都可以吃。七个茶则家庭带来了白己新烘的茶，混合，煮或做成一大壶茶，然后大家聚在一起喝。每当漫长的夏天，杭州人都会烹饪新的节日，准备水果蛋糕和铒，并在亲戚和邻居之间互赠茶和礼物。这就是所谓的“长夏吃七茶”。
八、七茶杭州的旧风俗，夏天煮新茶来喂亲戚和邻居，称七茶。田明汝城《西湖游览志馀熙朝乐事》:“在漫长的夏天，人们煮新鲜的茶，并把它与各种颜色的水果混合，喂给亲戚和邻居，这就是所谓的七茶。富丽堂皇的房间都是用金箔雕刻和装饰的。香汤的名字，如茉莉花、林禽、玫瑰、桂花、檀香和苏星，只喝一小口。”
9.在河南广州(今河南黄川)，光屏也有一种用炭火烤的“烤馍馍”。它是由生面团，切成块，圆形和扁平，然后粘贴在炭炉水烧烤。有些是甜的，有些是咸的，有些不甜，有些不咸。除了蛋糕中心的穿线孔外，它们的外观、颜色和大小与福州轻质蛋糕完全一样。唐代广州福州人从中原南迁的家谱记载，他们的祖先来自广州。可以推断，从唐代开始，福州就有了“馒头”，之所以叫“小馒头”，是因为它们来自广州。“光屏”是福州的传统名胜。在古代，福州学者金晶参加考试，经常带着“光屏”作为他旅行的食物。因为它便于携带、食用和保存，所以它成了一种质量好、价格低的“三道干菜”。此外，福州人每年祭祖、扫墓时，都会在许多供品中放“轻饼”，这已成为人们缅怀祖先的一种鲜明的地域民俗文化。历史上，制作简单的“轻饼”是第一位的，也就是戚继光将军下令行军杀死日本海盗的所谓干粮。根据“光”这个词，它指的是蛋糕的形状和颜色的特点，当然，它也包括从广州传来的“光”，也是为了纪念齐将军。饮食文化内涵丰富，博大精深，具有历史风格。
10.夏天分发糖果被称为“分发糖果”，用椰菜或枣油和面粉与糖果一起烘烤。它被漫长的夏天用来预防疾病和消除灾难。根据《沪城岁时衢歌》，记载了清代上海的风俗，“有所谓的"草头’，他们设立了夏天的日子，割野菜。”将大米磨成一个盘子，放在草籽里炸。它味道很脆，很香，被称为“坦赞”本文中的“草籽头”一词是指现代词“草头”，即苜蓿嫩叶。“慈”是指用米磨成的米粉，而“炭”是指将软的或糊状的食物摊成薄片，用于油炸和烘烤。现在上海人把面粉或米粉做成粘稠的糊状物，然后放进锅里煎或烤，做成煎饼，这在古老的上海话中被称为“煎饼”。刘明若愚在《酌中志饮食好尚纪略》中说：“每个家庭都用小米粉做枣糕，用油炒；或者面粉和大米被摊成煎饼，这被称为“防腐昆虫”。这种“扩散”意味着均匀地分成薄片。如今稻草头仍然是上海人最喜欢的蔬菜，但大多数是作为“花束稻草头”炒的，或者作为肉菜的垫料，如“稻草头圈”。上海人早就忘记了我们的祖先在夏天有吃“猪头肉”的习俗。然而，古人认为美味的食物不一定受今天人们的欢迎。
11.虾面有夏季，通常在农历四月的前十天和公历五月中旬。在这一天，福建南部的每个家庭都会把红糟拌入面条中，煮给全家人吃。因为红色酒糟是红色的，所以它们是吉祥的，具有发酵的效果，这意味着繁荣和财富。红色酒糟也有助于消化，有益健康。这一习俗发展到后来，红酒糟被虾所取代，被称为“吃虾”(夏天和闽南的虾一样)。虾煮熟后会变红，这和红色谷物的颜色一样，是夏天的愿望。在漫长的夏日，许多已婚的女儿会准备猪肉、猪肚、猪腰、鸡蛋面等。给他们的老父母，叫做“夏季增刊”。向父母表示孝顺。沿海渔民在“漫长的夏天”特别注意天气。如果这一天下雨，将极大地不利于渔民的捕鱼作业，导致全年歉收。另一方面，农民认为长夏的降雨是一个好兆头。俗话说：“夏天雨量少，在田里干活的人真像皇帝”。也就是说，夏季充足的降雨可以保证丰收。
12.漫长的夏天，一颗嫩蚕豆，标志着春天的离去和夏天的开始。因此，这一天在古代也被称为“春末”，即春天的结束。传统上，当气温明显上升，炎热的夏天即将来临，雷暴增多，农作物在旺季生长时，人们也把长夏视为一个重要的节气。绍兴的所谓“春发夏长，秋收冬收”，在漫长的夏季这样一个特殊的日子里，人们有吃豆、蛋、秤等的习俗，这一切都蕴含着古人祈求一个平安的夏天的美好期待。漫长的夏天过后，现在是绿色蚕豆上市的季节。许多江苏人会在锅里煮蚕豆和米饭，这被称为“蚕豆米饭”。在王镇的《农书》，蚕豆被认为是“一百种谷物中的第一种，可以通过烹饪而不是食物来食用”。在苏北农村。那里的大部分土地都是盐碱地(土壤含盐和碱，从黄海泥滩演变而来)。蚕豆或棉花在地里种植。在每年五月蚕豆成熟的季节，许多人用蚕豆作为食物和大米。虽然城市经常吃蚕豆作为配菜。蚕豆入口软而脆，沙中糯，软而腻，味道鲜美。有很多吃的方法，不管是作为配菜还是作为“闲置食物”。苏北人对蚕豆特别感兴趣。在新鲜蚕豆上市的季节，它们经常被用来炒泡菜和烧竹笋汤。