西湖龙井茶，素有“绿茶皇后”之称，外形平直，大小长短均匀，似一片兰花花瓣，色泽淡绿或青绿，香气爽朗，滋味甘甜，回味鲜橄榄。一直受到茶友的追捧和关注，茶友的喜爱。你知道哪些影响？具体介绍如下！
西湖龙井保健功效
1、提神
茶中的咖啡因可以兴奋中枢神经系统，帮助人振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。
2.利尿剂
茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿和水滞肿瘤。急性黄疸型肝炎可用红茶糖浆解毒利尿治疗。
3.强健心脏，缓解抽搐
咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌、解除支气管痉挛、促进血液循环的作用。咖啡因是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗死的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化
茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。因此，在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率较低。
5.抗菌抑菌
茶叶中的茶多酚和单宁酸作用于细菌，可以凝结细菌的蛋白质，杀死细菌。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。
6.减肥
茶叶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质可以调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。
7.预防龋齿
茶叶中含有氟，氟与牙齿中的钙有很大的亲和力，可以成为一种难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿增加了一层保护层，提高了牙齿的抗酸、防龋能力。
8.抑制癌细胞
据报道，茶叶中的黄酮类化合物在体外具有不同的抗癌作用，其中牡荆素、桑色素和儿茶素的作用更强。
喝西湖龙井的害处
1.通宵喝西湖龙井茶应该会生病。茶叶不仅会损失维生素等营养元素，而且霉变发生率高。
2.禁止用茶叶吃药。茶叶含有大量的单宁。它可以转化为单宁酸，单宁酸可以与许多药物合并，引起沉淀，阻碍吸收，损害药物药效。所以俗话说“茶叶水解试剂”。如果是服用中草药，建议服用后6-8小时喝茶。
西湖龙井是绿茶属于扁青炒类
西湖龙井茶因产地和制造的不同，分为龙井茶、旗枪茶和大方茶。龙井茶早在唐代就问世了，到了北宋，龙井茶的规模开始逐渐扩大。它成为明代最受欢迎的茶，在明代之前被称为——茶，而不是龙井茶。这也是为什么后来有句话叫“雨前，是上品；在明朝以前，它是一件宝物”。龙井茶被认为是一芽一叶最好的。
冲泡西湖龙井，我们可以采用三种方法，根据所投茶叶位置的不同而分为：上投法、中投法和下投法。
1、投法
第一步：取一个透明玻璃杯，放入适量温水，然后量入适量西湖龙井茶。
第二步：等一会，等到茶叶吸水，茶汤颜色慢慢显示出来，就可以喝了。
2.CIC方法
第一步：选择同一个杯子，先在杯子里倒入三分之一量的温开水，然后放入适量的西湖龙井茶。
第二步：等一会儿。当茶叶吸水后几乎完全伸展时，向玻璃杯中加入开水冲泡。建议将玻璃杯装满78%的水。浸泡1分钟左右，品尝。
3.丢弃方法
第一步：准备一个瓷杯，先将适量开水倒入杯中加温，然后倒掉水，放入适量西湖龙井茶。
第二步：倒入少量开水浸泡茶叶，摇动杯子使茶叶吸水，在西湖龙井中舒展茶叶。然后继续往杯子里倒开水，泡1分钟左右。
第三步：用杯盖慢慢搅拌茶汤，使茶汤更加均匀，随时可以饮用。
龙井新老茶
的辨别方法
1、看外形
新茶：要辨别龙井新老茶，首先要看外观，龙井春茶的叶子裹得比较严实，而且整体显得比较厚实，而且还有些叶子表面会有比较多毫毛，色泽鲜润，青翠碧绿，香气比较浓郁。
陈茶：陈茶的茶叶会比较松散，不会裹得很严实，而且颜色会比较暗，香气不会很浓郁，而是比较平和。
2、看汤色
新茶：春茶的茶汤色会显得比较清亮，看起来会给人新鲜爽口的感觉，在冲泡的时候茶叶沉下去的速度会比较快;
陈茶：陈茶泡出来的汤色会比较暗，看起来比较淡，在冲泡的时候，茶叶下沉的速度会比较慢。
3、品茶香
新茶：龙井新茶的味道比较醇而且还非常鲜爽，香气也会保持的比较久;
陈茶：因为陈茶放的时候相对久一点，因此香气物质会挥发和氧化，这样泡出来的茶水会由清香变得低浊。
4、看茶底
新茶：新茶泡好后，茶底会呈现绿中带黄的颜色，而且还会显得比较鲜嫩;
陈茶：陈茶泡好后，茶底会呈现偏黄色，而且还没有鲜嫩感。
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中国是一个拥有浓厚茶文化的名族，随着人民生活水平的提高，茶渐渐走入了人们的生活世界，以茶待客，以茶养生，让茶成为了必须品。而作为名茶之首的西湖龙井茶，自古以来都是享誉中外的茶品。