龙井茶属于绿茶，产于浙江省杭州市西湖区，素有“色青、香、味甜、形美”的美誉。氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分比其他茶叶多，营养丰富。所以适合喝酒的功能有很多，相关介绍如下！
喝龙井茶的功效
1.它可以抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，刺激更多消化液的分泌，帮助淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
2.茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝龙井茶可以减肥，但是冷饮会适得其反。
3.能有效清除多余自由基，防止脂肪酸过氧化。
4.能兴奋中枢神经系统，帮助人振奋精神，提高思维，消除疲劳，提高工作效率。
5.能抑制血管老化，净化血液。
6.具有利尿作用，可用于治疗水肿和水滞性肿瘤。
7.可缓解支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、咳嗽痰多、心肌梗塞的良好辅助药物。
8.活血化瘀预防动脉硬化。
9.龙井茶含有一定量的维生素a，龙井茶的明目效果与维生素a有很大关系。
10.能够凝结细菌并杀死它们的蛋白质。
西湖龙井茶忌饮人群
1.经期女性：经血会消耗体内的铁，茶叶中的单宁酸会阻碍食物中铁的吸收。
2.孕妇：不宜喝浓龙井茶。茶中的咖啡因会增加孕妇心脏和肾脏的负荷。
3.哺乳期妇女：茶叶中的鞣酸影响乳房的血液循环，抑制乳汁分泌。
4.更年期女性：喝绿茶可能导致心跳加快，睡眠质量差。
5.老年人：随着年龄的增长，老年人睡眠时间少，睡眠质量差。
6.胃不好的人：胃不好的人喝龙井茶容易引起胀气等症状。
7.便秘：龙井茶中的单宁酸有收敛作用，喝浓茶容易引起便秘。
8、重度贫血，特别是缺铁性贫血。因为茶叶中的鞣酸会与铁结合，加重缺铁。
9.发热：茶叶中的咖啡因不仅会升高体温，还会降低药效。
10泌尿系结石患者：泌尿系结石通常为草酸钙结石。因为茶叶中含有草酸，会与尿中排出的钙形成结石。尿结石患者如果多喝茶，会加重病情。
西湖龙井茶的特征
西湖龙井属于绿茶，绿茶的品质是决定价格最重要的因素。品质与茶叶的嫩度有关，越早采摘越好。以清明为界，明代以前的茶芽长度小于3.5厘米，然后大于3.5厘米；早茶氨基酸含量高，茶多酚含量适中，炒出来的茶新鲜，口感好。后期，茶叶中氨基酸减少，茶多酚增加。此时的茶略苦稍涩，但保健效果不错。这是氨基酸和茶多酚变化的过程。因此，西湖龙井茶的价格与采摘季节密切相关，这涉及到明前茶和雨前茶的概念。茶人码头会给茶友进一步解释。
西湖龙井茶的传说
西湖龙井茶传说1；
传说宋朝有个叫龙井的小村庄，里面有个老太太靠卖茶为生。有一年，茶叶质量不太好，卖不出去，老太太干脆断菜。
一天，一个老人进来了。他在屋里转了一圈，说要用五两银子买地板墙角落的碎石臼。老太太担心她没有钱，所以她欣然同意了。老人很高兴，就告诉老太太不要让别人动，马上派人去抬。
老太太以为能轻易得到五两银子，只好让人把石臼扛干净。于是她把石臼里的灰尘和腐烂的叶子一扫而光，堆起来，埋在茶树下。过了一会儿，老人真的带着几个大男孩来了。当他看到干净的石臼时，他问石臼里的碎片去了哪里。老太太说的是实话，但我知道老人沮丧地跺着脚：“我花了五两银子，买了那些废物！”说完离开了。老太太看着白花花的银子从手中滑落，心里真的很烦。
过了几天，一个奇观出现了：十八棵茶树的新枝新芽一起涌出，茶叶细细润润，沏出来的茶清香怡人。十八棵茶树老去的消息，早就是个伴
同传遍了西子湖畔，许多同乡来采办茶籽。
西湖龙井茶传说二：
传说在很久以前，王母娘娘在天庭举行盛大的蟠桃会，各地神仙应邀赴会，神童仙女，吹奏弹唱，奉茶献果，往返不绝。正当地他捧着茶盘送茶时，忽听善财童子嚷道：“地仙嫂得了重病，在床上翻滚乱叫，快快去！”一不留神，茶盘一歪，一只茶杯骨碌碌地翻落到尘世间去了。地仙惊得魂出窍，脸煞白，三步并着两步地往宫里走。
这时，吕洞宾一算，明白是怎么一回事了，忙接过地仙的茶盘，把仅有的七杯茶分给七洞神仙，自己面前空着，并掏出一粒神丹对地仙说道：“快拿去救了你娘子就下凡找茶杯去吧，这儿我暂时替你照应着”。地仙非常感激，道谢后就走了。
“天上一日，人间数载。”地仙一个筋斗下到凡间，落到了杭州，变成一个和尚，到西边山上寻茶杯。这天，他看见有座山象只狮子蹲着，秀石碧壑，山间竹林旁有座茅草房，门口坐着一位80多岁的大娘。地仙上前施礼问道：“老施主，这儿是啥地方？”老大娘答到：“叫晖落坞。听先辈说，有天晚上，突然从天上"忽隆隆’地落下万道金光，从此这儿就叫做晖落坞了。”地仙听了心里又惊又喜，赶紧东张张，西望望，忽然眼睛一亮，那不是我的茶杯吗？原来大娘房旁有口堆满垃圾的旧石臼，里面长满了苍翠碧绿的青草。有根蜘蛛丝晶莹闪亮，从屋檐边直挂到石臼里。地仙明白了，这只蜘蛛精在偷吸仙茗呢，忙说：“老施主，我用一条金丝带换你这石臼行吗？”大娘说：“你要这石臼子吗？反正我留着也无用，你拿去吧！”地仙想，我得去找马鞭草织一条九丈九尺长的绳子捆住才好拎走。
地仙刚离去，大娘心想，这石臼儿脏呢，怎么沾手呀！于是找来勺子，把垃圾都掏出，倒在房前长着十八棵茶树的地里，又找块抹布来指揩干净。没想惊动了蜘蛛精，蜘蛛精还道有人来抢他茗呢！一施魔法，“喀喇喇”一声巨响，将石日打入了地底深层。地仙带绳回转一看，石日不在了，只好空手回天庭。
后来，被打入地下的天宫“茶杯”成了一口井，曾有龙来吸仙茗，龙去了，留下一井水。这就是传说中的龙井。沧海桑田，历史变迁，原来大娘居住的茅屋改建成了老龙井寺，后又改名为现在留存的龙井村胡公庙。庙前的十八棵茶树经过仙露的滋润，长得越来越茂盛，品质超群。
西湖龙井茶传说三
乾隆皇帝下江南时，微服来到杭州龙井村狮峰山下，胡公庙老和尚陪着乾隆皇帝游山观景时，忽见几个村女喜洋洋地正从庙前十八棵茶树上采摘新芽，不觉心中一乐，快步走入茶园中，也学着采起茶来。刚采了一会，忽然太监来报：“皇上，太后有病，请皇上急速回京”。乾隆一听太后有病，不觉心里发急，随即将手中茶芽向袋内一放，日夜兼程返京，回到宫中向太后请安。其实，太后并无大病，只是一时肝火上升，双眼红肿，胃中不适。忽见皇儿到来，心情好转，又觉一股清香扑面而至，忙问道：“皇儿从杭州回来，带来了什么好东西，这样清香？”乾隆皇帝也觉得奇怪，我匆忙而回，未带东西，哪来的清香？仔细闻闻，确有一股馥郁清香，而且来自袋中。他随手一摸，原来是在杭州龙井村胡公庙前来的一把茶叶，几天后已经干燥，并发出浓郁的香气。
太后想品尝一下这种茶叶的味道，宫女将茶泡好奉上，果然清香扑鼻，饮后满口生津，回味甘醇，神清气爽。3杯之后，眼肿消散，肠胃舒适。当时太后可乐了，称杭州龙井茶是灵丹妙药。乾隆皇帝见太后这么高兴，自己也乐得哈哈大笑，忙传旨下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前自己亲手采摘过茶叶的十八棵茶树封为御茶，每年专门采制，进贡太后。从此，龙井茶的名气越来越大。十八棵御茶虽经多次换种改植，但这块“御茶园”却一直保留至今，而且成为一个旅游景点。
总之，龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。