英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。
英山县位于大别山南麓，是著名的革命老区和茶叶产区。全县茶园面积17.08万亩，其中有机茶园1.2万亩，年产干茶1863万公斤，茶叶规模居全国前列。是国家授予的“全国名（绿）茶之乡”和全国无公害茶叶生产示范基地。 英山茶叶值得您的信赖！英山云雾。
庐山云雾茶的来源我是从“庐山魏罗杰”店铺内找到的~ 店主主张“好茶不怕开水烫”，目前我都是用沸水也就是接近100度的农夫山泉冲泡。 我的冲泡方法很简单：放置5g茶叶至杯底，沸水沿杯壁注入，尽量不直接对着茶叶冲泡。 小起曾在本地参与茶叶店经营。
英山云雾茶 国风
云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在 80℃-90℃ 之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶。须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次续水，都。
唐代陆羽的《茶经》说：“茶出山南者，生衡山县山谷”可见南岳云雾茶早负盛名。云雾茶，外形紧细，卷曲秀丽，开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。 比较有名的云雾茶有灵山云雾茶，庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶，老山云雾茶。庐山云雾茶。
英山云雾茶的英山茶俗
向客人敬茶是英山人待客的最基本礼节，敬茶，接茶有很多讲究。首先，茶具以小为敬，富人家有专们待客用的茶盅．不能备有茶盅的人家，最好要用小饭碗(英山称汤碗，但与现代的汤钵是两码事，汤碗比菜碗小)不能用菜碗。其次加水适中为敬，尤忌满碗。
湖北十大名茶之首:采花毛尖,中南海特供; 英山云雾茶,味道清新,口感非常好,产自800米海拔以上的大别山区
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黄大茶（黄冈绿茶） 【简介】 据《茶经》载，在唐代黄冈已是湖北茶叶主产区之一。史上境内茶农所制作的名茶叶“黄大茶”，因其质量好，多被官府用作贡品。一九四九年以后，黄冈茶叶被定为绿茶型，故名“黄冈绿茶”。 【采制】依采摘茶叶的时间而分，。