不苦,闻着香
好茶苦不苦?
是茶都苦,好茶苦后回甘很快,苦味全消,所以是好茶。
咖啡碱和茶多酚少的茶不苦.比如说一些发酵茶--红茶,乌龙茶,普洱等。
茶苦是因为里面有咖啡碱和茶多酚,发酵之后茶多酚含量会减少。
铁观音还有绞股蓝都不苦,感觉越喝越甜呢
甜茶不苦
沏茶的水太热会导致苦味,可能也会破环所谓的什么成分,最好不要用刚煮沸的水来沏,80度左右吧
云南的普洱茶就是带甜味的。越好的普洱茶越香,而且普洱茶有很好的顺气养胃功效。 八宝茶,青山绿水也是
白玉兰花茶苦不苦
苦涩味道是茶叶的两个基本味,但苦而回甘,涩而生津就是好茶。
上等的茶,是有些微苦,慢慢的就香甜了
〖来源〗 山茶科山茶属植物 茶Camellia sinensis O Ktunze [Thea sinensis L.],以叶、子、根入药。叶春夏秋均可采集,焙制。根全年可采。
〖性味归经〗 叶:苦、甘,微寒;子:苦,寒、有毒;根:苦,平。
因此苦是茶的特性,好茶是苦而不涩,有明显的回甘。
其实好茶不一定要甘,也有些好茶很苦的
像菊花茶,茉莉花茶就不苦
其实只要是茶都会苦,因为茶里面含有大量的茶多酚和咖啡碱。但是由于冲泡方法和茶品种的不同苦味也会不同。一般发酵茶的苦味淡一些。如云南普洱茶。
好茶,入口苦,入喉甘,入胃有味道…