准备6.7份虾、黄油、白蘑菇、洋葱、黑胡椒、淡黄油和面粉。
取出虾仁，放入少许料酒、盐腌一会儿。
将白蘑菇切片，洋葱切丁。
首先在锅里放一块黄油，大约50克。我不详细称它。我只依靠经验。原则是黄油应该覆盖所有你需要油炸的材料。融化黄油，加入虾。虾变色后，依次加入洋葱碎和白蘑菇。翻炒直到蘑菇变软并放在一边。
取另一个锅，加入剩余的黄油，约100克，用小火溶解，然后加入面粉，面粉的重量约为56-60克，此时你需要一直翻炒面粉，面粉会和黄油一起融化，直到你变成糊状(这一步很重要，我忘了拍照，也就是说，拿起铲子，面糊不会掉下来，加入少量面粉多次，直到你达到想要的状态)，然后用火加入开水。边加边搅拌，汤会慢慢变稠变白，在汤沸腾时加入之前炒过的配料，然后加入淡奶油，我加大约50克，这个量是你喜欢的，如果你喜欢味道浓郁的牛奶就多加一些，最后撒上盐调味，出锅后撒上黑胡椒！
