大部分品种的茶叶新茶比陈茶品质好。茶叶的陈化受环境中的温度、湿度、光照及异味的影响，茶叶中的内含物质如酸类、醇类及维生素类容易发生缓慢的氧化，从而使茶叶的有效成分含量增加或减少，茶叶的色、香、味、形失去原有的品质特色。 鉴别新茶。
要能完全区别，还是有一定难度的 明前茶芽一般较短而粗，芽包的比较紧。 到了明后，一般来说茶芽会长，芽中间那条线会更明显。 谷雨以前的茶叫雨前茶，你所谓的雨中，我没法说了。 茶叶明前明后有时是难以区别的，主要与采摘的批次关系更密切。
竹叶青茶的鉴别
也是茶 但很粗制常见的的那种常用品 或者高仿的好茶一般是好茶的碎料
竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，竹叶青茶产于世界自然与文化遗产保护地和国家AAAAA级风景旅游区四川省峨眉山，"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直，色泽嫩绿油润；汤色黄。
竹叶青茶的特点：外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。竹叶青茶具有消暑、清热、去火、化痰解毒等功效，是食疗的理想、佳品，无任何副作用。
喜欢喝茶，所以对茶有点研究。竹叶青茶是绿茶的一种，外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮，可能不经常喝茶的人比较难分辨。如果想买的话，可以选购。
最好有泡开以后的明前竹叶青,呵,听说明前的泡开后里面有一粒粒的，不知。
竹叶青等级很多，价位差别也很大，从几十元到几百元甚至上千元不等，明前明后茶的价格差别也很大，如何辨别是明前还是明后呢？我以个人的经验粗略总结了一些辨别方法，希望能对茶友们有所帮助。 1、感觉干茶的份量。明前茶，尤其是早春茶做的竹。
(1)色香味。新茶的色、香、味均佳，给人以新鲜爽口的感觉，饮后使人心旷神怡，心情舒畅。陈茶色泽呈暗褐色，汤色暗、枯黄。透析度降低，香气低沉，并产生一种令人不快的老化味，即人们常说的“陈味”。茶叶的陈味，是其类脂成分发生水解和氧化的结。