南京玉花茶是绿茶炒制中极其珍贵的品种。南京雨花茶不仅是中国的名茶，也是南京的特产。南京人对雨花的喜爱可以和雨花台联系起来，雨花茶也是全国三针之一。近年来，许多茶爱好者将南京雨花茶列为中国十大名茶之一。你知道它有什么作用吗？相关介绍如下！
南京雨花茶的功效
由于南京雨花茶具有紧、直、绿、匀的特点，所以在功效上也具有消炎、去脂、利尿的功效。南京雨花茶如松针，弦紧而圆，端略尖，前苗美，墨绿色，银绿色，香气浓郁淡雅，滋味鲜醇，汤绿清亮，叶片嫩滑均匀明亮。沸水冲泡，花蕾直立，起伏，宛如翡翠，清香扑鼻。受到全国人民的高度重视。玉花茶色、香、味、形俱佳。酿造后色泽翠绿清澈，香气淡雅，口感醇厚，回味甘甜。它具有解渴、提神、促进消化、治疗哮喘、消除烦恼和无聊的作用。
南京雨花茶制作工艺
很多茶商在雨前采摘雨花茶，也就是在谷雨和清明节前，茶芽发芽成一芽三叶的时候，在清明前十几天左右采摘，直到清明。只选择一芽一叶，采摘长度为2-3%的茶芽，杀青、揉捻、定型、干燥，用黑焦油手工油炸。每个锅只能煎250克茶。
南京雨花茶的评价如何
作为南京有特色的茶叶品种，其生产工艺也很严格，原料选择也是最好的选择，从杀青、揉捻、成型到烘焙、油炸都是手工完成。
雨花茶的饮用禁忌
1.第一次不喝玉花茶
玉花茶种植或加工时表面残留有一些农药或化肥，所以最好不要喝第一次冲泡的玉花茶。
2.不喝玉花茶新茶
因为玉华新茶存放时间短，是绿茶，绿茶不发酵。因此，玉华新茶中含有许多多酚、醇类和醛类物质，尚未被氧化。这些物质会刺激饮茶者的胃肠粘膜，容易诱发胃病。尤其是一些肠胃不好的人，更要小心饮用。建议你少喝玉华新茶。如果玉华新茶储存时间不足半个月，就不要喝了。
3.空腹喝玉花茶不可取
最好不要空腹喝玉花茶，因为空腹喝玉花茶会稀释胃液，削弱消化功能，提高水的吸收率，会使绿茶中的一些不良成分带血，从而引起心悸、头晕、手脚疲劳等症状。
4.女生经期不宜喝玉花茶
女生要注意，经期不能喝绿茶。雨花茶是绿茶的一种，所以他们不能喝。经期喝雨花茶会诱发月经紧张，经期喝特殊浓度的雨花茶会诱发或加重月经综合症。
5.溃疡患者不宜喝玉花茶
肠胃问题，尤其是溃疡患者，不适合喝茶，尤其是玉花茶，因为玉花茶中的咖啡因会加速胃酸分泌，增加胃酸浓度，导致溃疡甚至穿孔。
雨花茶品饮鉴赏方式
1.茶具制作
1杯或瓷杯，2-3g南京雨花茶，1茶匙等。
2.扔茶叶
雨花茶用向上抛的方法放入玻璃或瓷杯中。
3.酿造
首先，向杯中注入少量水，浸泡茶芽。茶叶泡好后，继续注水，水温保持在80-90。
4.分茶
将沏好的茶倒入茶杯，茶杯要满7分钟。
5.喝茶
茶芽直立，起伏如翡翠，清香扑鼻。
6.品茶
小口慢慢咽下，让茶汤充分接触口腔中的舌头，品尝茶香。
注意：
玉花茶风味独特，香气宜人，具有许多独特的保健功效。这是一种很好的保健饮料，但是如果你想吃的话，正确的饮用是至关重要的