黑茶是中国六大茶类之一，是中国独有的茶类。普洱黑茶与安化黑茶同属黑茶，它们的区别是什么呢？首先，原材料上的区别。普洱茶用的是云南大叶茶日晒后制成，而安化黑茶是以产自武陵山区的云台大叶种茶炒青后制成。二者都有一些家养的茶种。其次，二者在加工过程上也有区别。普洱生茶是把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后枯燥而成。如安化黑毛茶就是把采割上去的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、枯燥而成，黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖。再次，地理环境上的区别。最后，滋味口感上的区别。安化黑茶更清新，云南普洱更滑软。普洱黑茶与安化黑茶有一个共同点，它们越陈越香。黑茶在陈放的过程中，微生物慢慢氧化，咖啡因等有强烈刺激性的物质都在减少，药理本质却在加强。比如说，睡前喝一杯浓茶，大多数人就会感受精力大振、睡意全无；可是连喝5杯安化黑茶，你仍能够该安稳睡着，不受影响。连喝几杯水，很快就要上厕所，可安化黑茶保水功效很好，喝几杯也不急着上厕所。并且，安化黑茶还有降脂减肥的功效，很受女孩子欢迎。
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