春天是万物复苏的季节。作为南方人，尤其是安化红茶核心产区，我们也有一些烦恼。为什么？
因为南方的春天，潮水又回到了南方。如果地板较低或者地面水分较多，那么退潮的迹象会更加明显。灰色的天空给人一种压抑的感觉，连绵不断的雨水让我们更加怀念春天的阳光。
尤其是专业的茶人和茶爱好者，每次回到南天，都处于危险状态，生怕自己的“宝宝”受潮。
那么回南天我们怎么防潮呢？
1.关上窗户。回到南天，外面湿度比较大，为了保持房间干燥，可以关窗户。我们可以早晚关窗，中午气温较高时开窗，获取新鲜空气，提高室内温度。
2.购买除湿电器。可以从市场上购买专用除湿机，在惠南天房间潮湿时使用，可以有效提高室内温度，蒸发水蒸气，达到除湿效果。
安化黑茶的保存
安化红茶的基本工艺流程：杀青、一次揉捻、堆发酵、二次揉捻、烘焙、干燥。属于后发酵茶，在后储藏过程中需要不断发酵，形成茶独特的口感和香气。
安化红茶发酵后，不可能是绝对封闭的空间。相反，它需要在一定的湿度和温度下自然转化。
因此，安化红茶的保存需要一定的温度和湿度。因此，可以在仓库的每个角落放置一个温度计。
但春季空气湿度大，安化红茶不能待在过于潮湿的环境中，否则容易产生霉变或湿仓。适当的湿度控制是保存安化红茶的正确方法。
安化黑茶存储禁忌一：谨防异味
在储存过程中，周围环境应干净整洁，不得出现异味。因为在储存过程中，会产生很大的吸收率。
安化黑茶存储禁忌二：避免日晒
大家都知道，长时间存放东西最忌讳的就是阳光直射。茶也不例外。长期日晒会加速茶叶氧化，产生一些不良化学成分，从而影响茶叶品质。
安化黑茶存储禁忌三：切勿密闭
安化红茶在贮藏中通风很重要，因为通风可以促进茶叶的自然氧化。同时为微生物提供水分，通过加速茶叶中的湿热氧化，使微生物不易发霉。