碧螺春茶因其紧密卷曲的形状和蜗牛的形状而得名。碧螺春的芽叶清新翠绿，而全身却披着白毛。冲泡后的茶汤绿色可口，自古以来就受到人们的喜爱。碧螺春的泡制方法应采用上抛法(即先冲至七分钟满，再抛茶)。“碧螺春”泡茶后会“浑”，而其他绿茶汤应该是清澈透明的，那么如何泡呢？相关介绍如下！
碧螺春茶冲泡技巧
碧螺春茶由于炒茶工艺的不同，在“杀青、揉捻、揉捻、干燥”等方面与其他茶有所不同。这些差异会对洞庭碧螺春茶的酿造产生很大的影响。一般泡茶时，先放茶叶，然后将开水倒入杯子或壶中冲泡，最后品尝。
那么碧螺春茶在炒茶的过程中有一个揉捏的过程，所以我们看茶叶的形状就会发现，茶叶就像一个螺旋。这样的形状，掉进杯子里自然会像螺旋一样沉入水中。这个时候，注意喝茶。碧螺春茶的第二个重音是对水的重音。一般在洞庭山制作正宗的碧螺春茶需要优质的水，然后一般将水烧至70-80度，这样茶才处于最佳状态。碧螺春茶的酿造方法不同于其他茶。碧螺春茶是先倒水，然后把茶叶放入水中，然后你会发现茶叶在水中盘旋，直到沉入水中。
碧螺春茶冲泡步骤
1.用茶匙把一点茶叶样品放入观茶盘，让所有喝茶的人都能享受到茶的味道，闻到茶的味道。
2.拿起水壶，向每个杯子里倒入约占杯子容量1/3的热水，将杯子烫平。烫杯的作用是对杯子进行加温和清洁。
3.纯山泉水冲泡时最好，不会破坏碧螺春茶的营养成分。茶水温度不宜过高，以80为宜。
4.茶与水的比例一般为1: 50或根据个人需要。
5.倒入1/4的沸水，将茶叶浸泡在水中，使芽叶慢慢膨胀伸展，使可溶性物质容易浸出，一开始就显香。此时香气是整个酿造过程中最强烈的。