什么碧螺春好

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一个好的碧螺春,要看它的外观、发质、香气、冲泡、口感、色泽。优质碧螺春外形细长卷曲,似蜂腿,似铜丝条,螺旋状,银绿色,隐绿色,覆毛,露银芽,一芽一叶。

什么碧螺春好

碧螺春的品质特点:

绳细长,卷曲成蜗牛状,披着茸毛,银绿色而隐蔽,清香淡雅,浓郁醇厚,清新爽口,回味悠长。

品尝碧螺春茶,将3克茶叶放入白瓷杯中,先用少许热水浸泡,待芽叶微膨胀后,再用热水浸泡2-3分钟,以闻其香,观其色,品其味。绿色细长的芽叶漂浮在杯中,香气扑鼻。喝了之后清新怡人。

碧螺春好坏鉴别方法:

1.外观:优质碧螺春外形细长卷曲,如蜂腿,似铜丝条,呈螺旋状,银绿色,隐绿色,覆银芽,一芽一叶,齿有白毛卷曲状,叶有卷曲清绿色,茶芽嫩而全,无叶柄和“裤脚”。

2.看毛:是碧螺春的特色之一。碧螺春的成品茶是披着毛的,毛离茶很近。根据覆盖的程度,即起毛的程度,可以区分碧螺春茶的优劣。

3.闻香:优质碧螺春的香味特别。在清亮的茶香之中,有一种浓烈浓烈的清香,闻起来像是花香和果香,让人陶醉,如痴如醉。

4.看冲泡:因为碧螺春的绳子又紧又重,冲泡的时候会很快沉下去,而不是浮在水面上,不然就是假的。碧螺春沉到杯底后,嫩芽慢慢展开,大叶子小,汤色翠绿清亮,叶子鲜绿色,香气清新浓郁,滋味鲜醇,回味甘甜厚重。

5.口感:酿造碧螺春后,第一味鲜,第二味甜,第三味微甜。其清新爽口的茶香中还蕴含着花果的甘甜香气,让人饮之不厌,回味无穷。

6.看颜色:正宗的碧螺春柔和明亮,染出来的碧螺春黑、绿、蓝、黑。正宗碧螺春是白色的,染色的碧螺春是绿色的。冲泡出正宗的碧螺春后,茶汤柔和明亮,而染出来的茶却是黄黑的,像是老茶的颜色。