碧螺春讲究青、鲜、香、醇，色香味俱全。六大茶中，“碧螺春”看似简单，真的很费时间。碧螺春不发酵保持茶鲜嫩，冲泡时间稍有偏差，容易使茶泡老闷，茶汤平淡无奇。碧螺春怎么酿造和品尝？
碧螺春上投法
1.烧香通灵。就是在泡喝碧螺春茶的时候，最好能点上一股清香，让自己的头脑保持冷静和清醒，从而感受到碧螺春茶的味道。
2.仙女洗澡。是指用来泡茶的杯子。把透明茶杯泡在温水里比神仙。
3.玉壶含烟。烫完茶具，让茶壶和茶杯自然蒸发，冷却。
4.秋雨升池。是时候开始往杯子里倒水了。七分钟就能倒水。
5.飞雪沉入河中。开始抛茶，慢慢拨碧螺春入杯。你会发现它像雪花一样飞舞。
6.绿云很香。碧螺春的茶香和茶水。穿过蒸汽后，香味溢出。
7.尝尝玉液。碧螺春第一次进入，会让人觉得茶香幽静，茶味清新淡雅。
8.玉呷着甘露。第二次品茶，茶汤会更绿。香气会更浓。茶当然更好喝，这个时候会有一种回归甜味的感觉。
9.三个产品。有人说，第三次品尝碧螺春，就像是在品尝春天的太湖气息。
碧螺春的饮酒禁忌
1.不要空腹喝酒
碧螺春茶含有大量的茶多酚。空腹饮酒，容易引起脾胃受寒，刺激胃。
2.不要喝浓茶
碧螺春茶富含咖啡因、茶碱等。可以振奋人的精神。碧螺春茶喝多了容易失眠头痛。
3.冷体质不适合饮酒