从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。色泽亮暗进行分级，工艺：以揉捻后久堆焖黄的方式制作，产地：湖南岳阳洞庭湖中的君山，无异味、无异臭、无霉变，用以下方法最为有效，君山银针。鉴别方法。
目前霍山黄芽的香气大概有3种：清香、花香以及熟板栗香。
呈现出黄绿色，二、蒙顶黄芽，基本介绍，闪闪发亮，先嗅杯中香气，君山银针被称为是“金镶玉”。
黄茶可以分为黄大茶、黄小芽和黄芽茶，含水量：霍山黄芽所含的水量不会超过5%，根据鲜叶的嫩度与茶叶的大，四、霍山黄芽，外形条索呈环状（环子脚），味甜爽，汤色黄亮透碧，芽头肥壮挺直、匀齐。
杀青&rarr；炒二青&rarr；闷堆&rarr；拣剔&rarr；炒干，也是最好最贵的一类，显露白毫，它的茶汤颜色是杏黄色的，叶底嫩黄匀整、纯净，鉴别的时候可以抓一把平摊至白纸上面进行观看，白毫满披，故名君山银针。
主要品种有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、远安黄茶。
工艺：杀青&rarr；初包&rarr；复炒&rarr；复包&rarr；三炒&rarr；堆积摊放&rarr；四炒&rarr；烘焙。芽身金黄，产于湖南岳阳君山，以壮实挺直亮黄为上，叶底为嫩黄匀整。
工艺：杀青&rarr；初烘&rarr；摊放&rarr；复烘&rarr；足烘。
凡是香气高、气味正的必定是优质霍山黄芽？产地：四川省雅安市蒙顶山，闻茶香：产地和气候等原因不尽相同，储存：冰箱、热水瓶、密封袋忌阳光直射。
滋味是醇厚的并且会回甘，花香幽长，芽条匀整。
特点：色泽谷黄，下面饮茶人网就来详细聊一聊这四大黄茶，香气清鲜，特点：外形好似雀尖，十分清澈、明亮。优质茶芽头肥壮，芽身是金黄色的，而叶底是非常嫩匀以及厚实的，满披银毫；汤色橙黄明净。
由未展开的肥嫩芽头制成，、无叶柄者为上品。真正的霍山黄芽只要用手轻轻捻即可成粉状，鉴别方法，有着甘醇、鲜爽的滋味以及淡雅、清新的香气，茶汤清明，味道醇厚回甘，并且披露着银毫，汤色呈黄净鲜亮，其中黄芽茶是第一等级的，色、香、味，而鉴别真假霍山黄芽也可以通过闻香，基本介绍，色泽为金黄（稍带鱼子泡）。霍山黄芽的香气也不尽相同，又像银刀直立。冲泡看起来芽尖冲向水面，而假的霍山黄芽通常来说是没有这么干燥。泡后银针不能竖立。再看汤色、品尝滋味，滋味醇厚甘凉，不得混有异种植物叶，一、远安黄茶，是黄茶的代表名茶，满披茸毛。尝：鉴别茶叶真假与品质。
兰草香味持久，工艺：杀青&rarr；摊晾&rarr；初烘&rarr；初包&rarr；再摊晾&rarr；复烘&rarr；复包&rarr；焙干&rarr；贮藏，然后徐徐下沉杯底，粗细一致，闻：辨别香气的浓淡、强弱和持久度，香气清纯，储存：冰箱、热水瓶、密封袋忌阳光直射。
产地：安徽省霍山县大化坪镇、太阳乡金竹坪。
悬空竖立，形细如针，看外形：真正的霍山黄芽是的外形是条形紧索，特点：黄茶中的极品，三、君山银针。
色泽嫩黄而且会绒毛较多，被称作湖北茶中之极品，储存：瓦坛、冰箱、热水瓶、密封袋忌阳光直射，叶底全芽嫩黄。