大麦茶是一种非常常见的茶饮料，不含茶碱、咖啡因、单宁等。不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。它是一种营养健康的保健茶饮料，但喝大麦茶也有许多副作用。相关介绍如下。
喝大麦茶的副作用
大麦茶富含膳食纤维等营养成分，能打开脾胃，促进消化。但如果喝多了，纤维素留在体内，不能及时完全排出体外，可能会在肠道内吸水膨胀，引起腹胀、腹痛等胃肠道不适症状，有的人还可能出现大便干燥或便秘症状。
大麦茶可以天天喝
大麦茶本身没有毒副作用，还具有很高的营养和药用价值。经常喝大麦茶，可以起到开胃消食、减肥、益气补中、消暑解渴等多种功效。这对人体健康有一定的好处。所以大麦茶一般每天都可以喝，但也要注意不要喝太多。
什么时间不宜喝大麦茶
1.空腹时可导致部分人出现甲亢症状，如心悸、头晕、手脚无力、恍惚等。不经常喝茶的人，尤其是早上空腹喝茶的人，更容易出现上述症状。这叫茶醉。一旦发生茶醉，可以吃糖或喝点糖水缓解。与年轻人相比，老年人的肠胃更脆弱，患有胃及十二指肠溃疡的中老年人不宜空腹喝茶，尤其是浓茶。因为鞣酸过多会刺激胃肠粘膜，导致病情加重，有的还会引起消化不良或便秘。
2.喝醉的时候
茶有兴奋神经中枢的作用。醉酒后喝浓茶会增加心脏负担。对于心肾功能不好的老年人，喝了之后不能大量喝浓茶；多吃水果或者小口喝醋都可以用来加快人体的新陈代谢，缓解醉酒。
3.睡觉前
茶叶中的物质被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用。喝茶会兴奋精神，影响睡眠，甚至导致失眠，尤其是新采摘的绿茶。而且茶有利尿作用，老年人晚上睡前喝茶容易尿频，影响睡眠质量。
4.服药期间
一些患有慢性病的老年人需要长期服药，服用多种药物期间不宜喝茶。比如镇静催眠类药物，抗心律失常类药物。茶碱会降低某些药物的镇痛效果，服用镇痛药物时不宜喝茶。
大麦茶的功效
1.帮助消化，改善饮食。如果吃的时候太油腻，喝一杯大麦茶可以去除油腻。因此，大麦茶成为韩国家庭餐桌上的常见饮品。2.具有全谷物的天然保健功效，可降低血糖和胆固醇，缓解冠心病；在炎热的夏天喝大麦茶还可以解暑，特别适合老年人在炎热的夏天饮用，可以利尿止渴，快速补充身体流失的水分，解渴，恢复体内电解质平衡，避免中暑。
3.它营养丰富，在提供人体营养的同时能防止人发胖。它是一种极好的健身饮料；这与大麦茶中膳食纤维的作用密切相关，长期饮用有美容的作用。
大麦茶怎么制作
一、原料配方：大麦粉7kg茶粉3kg天然香料100g(注意，原文没有提供什么香料)牛骨粉50g。
二、制作方法：
1.清洁并清除石头
最好将大麦洗净，去杂去石去沙，然后晾干。
2.烤肉
在工厂是用烤机烤的，而在家里可以用干净的锅文火炒到皮变成褐色。烘焙时一定要均匀，涂抹得当，使大麦粒中的水分蒸发均匀，逐渐蒸发，才能粉碎。
3.决定性的
这里所指的粉碎包括大麦颗粒和茶叶的粉碎。也就是说，大麦和谷物
一般在小麦和茶叶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤子(工厂用的锤式粉碎机)粉碎，过筛成300-500目粉末后才能混合使用。
7.再次筛选
喝的时候最好再筛选一下保证质量。
8.包装
过筛包装，即得成品。小心将大麦洗净，放入筛子中晾干。上面贴一层纱布，防止干燥时灰尘。干燥后即可烧制。炸的时候注意热度，不要从锅太大转到火太小。一定要生个小火。天热了，外面皮糊了，里面还没做好。
注意：冰大麦茶不要多喝，因为冰大麦茶有很强的调理肠胃的作用，要适量。