白茶确实是越长越好，老白茶就是存放时间长的白茶。
拓展资料1，老白茶，即贮存多zd年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年；在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
2，一般的茶保质期为两年，因为专过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。
3，白茶存放时间越属长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。
