如果可以称之为老白茶饼，已经证明它的营养成分和口感体验比其他白茶好很多。经过各种鉴定，也证明了老白茶饼属于药茶。在冲泡老白茶饼时，要注意方法和技巧，既要破坏老白茶饼内部的物质平衡，又要让老白茶饼发挥其最强大的作用。
老白茶饼如何冲泡
分解取用
沏一杯好的白茶，首先要把老白茶饼掰下来，用茶刀或茶针撬开，取白茶5克左右，放在有盖的碗里。如果喜欢喝浓稠的老白茶，可以取8g放入茶壶中备用。
烫壶温杯
把锅里的清水煮沸。煮沸后，有一个茶壶和一个饮水杯，用于冲泡老白茶饼，可以起到熨烫壶的暖杯的作用，避免喝老白茶时温度突然下降，影响口感。
快速洗茶
老白茶饼基本放了10 -20年左右。当人们需要冲泡老白茶饼时，需要一个觉醒的过程。所以在冲泡老白茶饼时，第一泡一定要直接用开水冲泡老白茶饼，20秒内煲汤。静置1分钟后，完成老白茶饼的醒茶步骤。
充分浸润
泡老白茶饼时，大家一定要掌握好时间和水温，尽量保持水温在95摄氏度以上。浸泡时间从第一泡的45秒到下一泡的20秒左右，保证汤的节奏。这才是正确的冲泡老白茶饼的方法。
其实正确冲泡老白茶饼并不难。只要掌握了上述老白茶饼的冲泡方法和技巧，就能更好的吸收老白茶饼的营养成分。