众所周知，黄山毛峰茶园位于山坞深谷，坡度30-50。雨量充沛，气候温和，空气湿度高，日照时间短。在这样的特殊条件下，由于茶树整天浸在云里，造就了黄山毛峰茶的独特品质。黄山毛峰茶怎么冲泡？我们一起来看看。
黄山毛峰茶的冲泡技巧
1.器具
使用透明玻璃或白瓷茶杯；此外，您还可以准备马克杯，享受茶盘或莲花，茶巾，茶匙，上菜茶盘，水碗，滤网，热水壶和空气炉(无论是电炉还是酒精炉)等。
2.用水
山上泉水最好，其次是井水等。天然泉水可以让茶汤味道更好。
3.水温
不同的茶需要不同的水温，这取决于不同类型茶的等级。一般来说，红茶、绿茶和乌龙茶最好用开水冲泡，这样茶中的有效成分才能快速浸出。有些嫩度较高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，用80-90的沸水冲泡，使茶叶色泽翠绿明亮，香气纯正，口感醇厚。
黄山毛峰的冲泡步骤
1.暖杯
取开水壶，用约占杯子容量1/3的热开水冲洗透明玻璃。热杯的作用是加热杯子，进一步清洁杯子。
2.凉水
黄山毛峰只能用80-90的开水冲泡。烫完茶杯后，我们不需要盖上壶盖，而是让壶开着，让壶里的开水随着水蒸气的蒸发自然冷却下来。
3.茶具
将3-5g左右的黄山毛峰茶放入温热的空杯中，轻轻摇动杯子，即可闻到干茶中浓烈的火香。茶的量可以根据个人喜好增减。
4.摇香
将90C左右的新鲜开水倒入1/3的杯体中，摇匀杯子使茶水湿润3-5秒，看茶香。
5.注水
提起水壶，冲入杯中，利用水的冲力，使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。冲水量约为杯子总量的70%，也就是七分钟茶，三分钟茶，或者俗话说七餐八饮满杯。
冲泡时间一般为1-2分钟。泡久了不仅茶的口感不好，而且茶中的有害物质也很容易被泡出来。水温高，茶叶嫩，茶叶量大，冲泡时间可以更短；反之，时间应该更长。一般冲泡3分钟后，茶叶中55%的内含物浸出，香气正常，此时最好喝茶。
6.品茶
优质黄山毛峰茶，冲泡后，顶部有雾，汤色清黄，叶底有生气，黄绿色，滋味醇厚，清香青蓝，韵味悠长，回味甘甜，舌中生津。品尝黄山毛峰就像去黄山旅行，让我们在身体和精神上都体验到大自然的洗礼。
黄山毛峰茶的冲泡次数
冲泡黄山毛峰茶一般需要三到四次。俗话说，第一条路是水，第二条路是茶，第三条路是爬得快。说明第一种方式冲泡的茶不是最好的。喝第二种方式正好，就喝三四种方式的水。如果你仔细观察，你还会发现每一杯茶的颜色和层次结构都会发生变化。这是有机大师毛峰的独特之处。喝茶时，当杯子里剩下三分之一的茶叶时，应加入开水，以保持茶叶的适当浓度。
黄山毛峰的特征
黄山毛峰，年年清明谷雨摘。它是用手煎新长出的嫩芽制成的。茶叶形状略卷曲，像麻雀的舌头，颜色有青黄色和银色。冲泡后汤色清亮淡黄，口感醇厚清新，有一种天然的兰花香，令人心旷神怡。
黄山毛峰的制作工序
黄山毛峰茶是以上等芽叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥、烘焙等工序，炒制成的优质茶叶。
综上，黄山毛峰属于绿茶。酿造时，必须掌握水温、设备和具体的酿造工艺。