黄山毛峰是中国历史上著名的茶叶之一。黄山云雾茶以茶质命名，黄山毛峰以茶形命名。因为新沏的茶“披白毛，芽如峰”，鲜叶采自黄山峰，故名黄山毛峰。黄山毛峰一直被茶友们誉为“吉祥如意”。茶汤淡黄绿色，清亮明亮，汤上满是白毛，舌尖甜在口。吞下茶汤后，舌根回复甜味，喉咙里的气息溢出清香。黄山毛峰怎么酿造？有什么冲泡技巧吗？
黄山毛峰的冲泡技巧
酿造水温
黄山毛峰水温不宜过高。建议一芽一叶酿造第一阶段水温在80-90左右，水温会随着阶段的降低而升高。冲泡时可选择玻璃杯或白瓷茶杯。
在杯子里坐多久
冲泡时间很灵活，根据自己的喜好冲泡。建议冲泡第一口茶时，时间控制在1分钟以内，茶汤既新鲜又饱满。
酿造时间
黄山毛峰是烤绿茶，香气没有炒绿茶高，口感也没有炒绿茶浓。它慢慢地释放自己，但它可以多泡两三杯茶。喝茶时，杯子里剩下1/3左右的茶叶，可以再用水冲泡，使茶汤浓度适当，口感稳定。
深还是浅
在这里，茶百科提醒大家喝茶要清淡厚重，茶友不建议喝浓茶。建议用碗冲泡时茶水比为1: 50，用玻璃杯冲泡时茶叶放少。
黄山毛峰的泡法
1.拿一个杯子暖暖(玻璃、罩杯或白瓷杯)。用热水加热茶杯，即清洗茶叶，提高茶杯温度。用热水将茶杯沿杯体旋转两次，充分湿润杯子，倒出被子里的水。
2.使用浇铸的方法，在杯中加入1/4的水，放入茶叶，静止一分钟左右，拿起杯子，轻轻摇晃杯体，使茶汤均匀，加速茶水充分融合。
3.加水。最好是高水平酿造。水冲下去，茶叶在杯中上下翻动，使茶汤均匀。
4.然后你就可以品尝你的黄山毛峰了。汤清澈明亮吗？香气清新悠长；口感清新醇厚，回味甘甜，舌产生流体，放不下杯子！
正宗的黄山毛峰茶味道略苦，但喝了之后会有清香的感觉，更重要的是回味越久，味道越浓。以上几点在酿造黄山毛峰的时候要注意，不然就算是最好的黄山毛峰也做不出好味道！