菊花茶的功效在《本草纲目》中有详细记载：性甘性寒，具有疏风清热、平肝明目的功效。据现代科学分析，菊花主要由菊花素、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、黄酮类等组成。还含有维生素A、维生素B和铁、锌、铜、硒等微量元素。
现代药理研究表明，菊花中的活性成分对革兰氏阳性菌、结核分枝杆菌、流感病毒、皮肤癣菌有抑制作用，具有降血压、改善冠脉血流量、增强特化毛细血管阻力的作用。可以入药的菊花有几种：黄花消肿解毒，红菊花平肝凉血，白菊花清热明目，紫菊花宣肺平喘。药用菊花通常有许多花头和较小的花朵。
临床上菊花对老年人高脂血症、高血压、动脉硬化有很好的治疗作用，值得作为保健长寿的好产品。也说明菊花自古以来就被誉为“延寿客”。
红菊花的功效和作用
红菊花富含维生素和微量元素。经常喝水中的红菊花可以为身体补充营养。红菊花具有清热解毒、泻火的功效。泻火比普通菊花好。当有咽喉痛、口痛、舌痛时，可酌情多喝红菊花茶。但是红菊花凉，经期不要喝这个茶，以免痛经。
红菊花具有清肝明目、降火的功效。它经常在电脑前工作。当你的眼睛太累的时候，喝一些红菊花茶有助于保护你的眼睛。更年期女性脾气不好的时候，也可以喝点红菊花茶调理缓解更年期症状。