世界美食网消息：菊花不仅看起来赏心悦目，采摘后还可以制成保健茶。菊花茶具有清热解毒、清肝明目的功效，对因风、寒、湿引起的口干、火旺、目涩或肢体疼痛麻木有一定疗效。将产于浙江的杭白菊和产于黄山顶的贡菊采摘，蒸汽杀青后烘干，待用。
还有安徽亳州的博菊，滁州的楚菊，四川中江的川菊，浙江德清的德菊。
《本草纲目》对菊花茶的功效有详细记载：性甘性寒，具有疏风清热、平肝明目的功效。《神农本草经》认为，白菊花茶可以“主要炫目、消肿止痛、想失明、皮肤死肌、恶风湿、长期服务益气、轻身、努力延年”。
冲泡菊花茶时，最好用透明玻璃杯，每次放四五粒，然后用开水冲泡。如果喝的人多，就用透明茶壶，一次放一小把，用开水泡2-3分钟，然后把茶倒进几个玻璃杯。如果加一点蜂蜜，味道会更好。
不过，苦菊花最好不要喝。如果过敏体质的人想喝菊花茶，应该先尝试泡一两朵花。如果没有问题，多泡，但他们不应该喝太多。另外，因为菊花凉，身体虚弱，脾虚胃寒的人，容易拉肚子的人都不要喝。一般来说，菊花茶最适合头晕、眼睛红、喉咙痛、肝热、高血压的人。
喝菊花茶时，人们往往喜欢加几颗冰糖来增加口感。菊花茶加冰糖虽然可以，但糖尿病或高血糖人群最好不要加糖，单独喝菊花。另外，有些脾虚的人不宜加糖，因为太甜的茶会导致口黏或口酸，唾液多。所以不了解体质的人喝菊花茶最好不加冰糖。